Anda sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam betutu memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam betutu:
- Ambil 1/2 ayam kampung
- Siapkan rendam dengan garam,cuka dikit,dan parutan jahe selama 3 jam
- Ambil daun singkong
- Gunakan bumbu 1, halus :
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Sediakan 3 buah bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt merica halus
- Ambil 1 jari kunyit bakar
- Sediakan 1 jari jahe bakar
- Gunakan 4 buah kemiri bakar
- Sediakan 1 jari kencur
- Gunakan 1/2 sdt terasi bakar
- Sediakan 1 buah pala
- Sediakan Bumbu 2, iris kecil
- Sediakan 2 tangkai serei
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 buah cabei keriting
- Ambil 5 buah cabei rawit merah
- Ambil Bumbu 3 tambahan:
- Gunakan 3 lembar salam
- Ambil 1 jari Laos keprek
- Siapkan 1/2 sdt asam jawa
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu:
- Sambil nunggu ayam di rendam hingga meresap,haluskan bumbu 1 dengan blender.
- Potong kecil kecil bumbu 2. Sisihkan
- Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan.aduk hingga harum.masukan bumbu 2 atau bumbu iris aduk.tumis hingga harum.beri garam,vetsin.rasa di coba dulu..angkat.tapi jangan angkat semua.sisakan 1 sendok untuk numis daun singkong hingga layu.tambahkan gula
- Siapkan kukusan,kasih alas daun pisang.masukan ayam yang sudah di rendam.masukan semua bumbu.masukan daun singkong yang sudah di tumis tadi.setelah air dandang mendidih,kukus hingga empuk dengan api kecil kurang lebih sejam.angkat coba rasa lagi.
- Masakan siap di sajikan
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
