Anda sedang mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam woku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam woku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku menggunakan 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Woku:
- Gunakan 1 ekor ayam negeri, potong kecil, cuci bersih
- Siapkan 2 lembar daun kunyit, buang tulangnya, rajang tipis
- Gunakan 3 lembar daun pandan, simpulkan
- Ambil 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Siapkan 3 buah serai, geprek, simpulkan
- Sediakan 3 batang daun bawang, iris tipis
- Siapkan 20 buah cabe rawit merah utuh
- Sediakan 5 ikat kecil daun kemangi (me: 10 ikat. doyan soalnya)
- Ambil 2 liter air. disesuaikan dengan ukuran ayam ya
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting
- Siapkan 3 buah cabe rawit (yg suka pedes, tambahin aja)
- Siapkan 2 buah cabe merah besar
- Gunakan 1 buah tomat merah ukuran besar
- Siapkan 2 ruas jari kunyit, bakar
- Sediakan 1 ruas jari jahe, geprek
- Ambil 1/2 ruas jari kencur
- Ambil 5 butir kemiri, sangrai
Resep ayam woku - Ayam sudah menjadi menu makanan yang banyak diminati oleh banyak kalangan. Resep Ayam Woku, Cita Rasa Pedas Aromatik Khas Sulawesi Utara. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam woku dengan bumbu kuning pedas adalah favoritnya di masakan.
Cara menyiapkan Ayam Woku:
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun pandan, daun jeruk, serai, daun kunyit, dan cabe rawit utuh.
- Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu hingga berubah warna. Masukan air dan garam. Aduk rata. Kecilkan api, tutup panci, masak hingga matang dan air menyusut. Sesekali aduk ayam sambil di koreksi rasa.
- Menjelang matang, beri daun bawang, aduk. Matikan api. Beri daun kemangi, aduk rata. Lalu angkat dan sajikan…….
- Banyaknya air buat ungkep ayam sesuai selera ya. Ada yg 200ml, ada yg 500ml, 1ltr, aku pake 2 ltr. Supaya ayamnya empuk, ga keras, dan bumbunya makin meresap ke ayamnya. Alhamdulillah yang makan pada bilang enak empuk.. 😊
- 1ltr juga udah cukup kok.. Coba 1ltr dulu, kalo dirasa kurang boleh ditambah air lagi. Dikira kira aja 😊
Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat. Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap. Sebagian orang menyebut ayam woku khas Manado. Ayam woku lebih kepada nama sebuah masakan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
