Anda sedang mencari ide resep ayam goreng bumbu lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng bumbu lengkuas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Find Deals on Bumbu Ayam Goreng in Seasonings on Amazon. Mskan ayam, aduk sebentar, lalu beri air+air kelapa & air asam, masak sampai bumbu menyatu & ayam setengah matang. Teruskan memasak kuah bumbu hingga mengering & terbentuk ampas bumbu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bumbu lengkuas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng bumbu lengkuas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng bumbu lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Bumbu Lengkuas menggunakan 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Lengkuas:
- Ambil 2 potong Paha ayam (atas dan bawah menyatu)
- Siapkan 1 ruas lengkuas (parut)
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang batang serai, memarkan
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 sendok teh garam
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 150 ml air
- Ambil secukupnya olive oil
- Sediakan 600 ml Minyak goreng
Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum. Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali di aduk. Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Bumbu Lengkuas:
- haluskan kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, garam, dan lengkuas.
- lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan tadi hingga merata. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan olive oil dalam wajan, lalu tumis ayam yang sudah dilumuri bumbu dengan api kecil, masukkan daun jeruk, serai, daun salam. Aduk dan balik-balik hingga ayam setengah matang.
- Masukkan air, lalu ungkep ayam dengan api kecil hingga air habis. Jangan lupa dibalik-balik.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga berwarna coklat.
- Sajikan dengan nasi panas, lalapan timun dan selada, ples sambal terasi. Maknyus!
Begitu dihidangkan langsung ludes tak tersisa termasuk remahnya sekalian!! Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus. Meski begitu, belum banyak yang mengetahui cara mengolah daging ayam dengan bumbu ayam goreng yang benar. Padahal bumbu ayam goreng benar merupakan kunci ayam goreng lezat dan menggugah selera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Bumbu Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
