Sedang mencari inspirasi resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam woku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam woku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Woku menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Woku:
- Gunakan 1 kg ayam kampung, potong sesuai selera
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
- Ambil 7 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 batang daun bawang, iris agak panjang
- Gunakan 1 lembar daun pandan, ikat
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 2 ruas jahe, geprek
- Sediakan 1 ikat daun kemangi
- Siapkan 2 buah tomat, potong kecil-kecil
- Ambil 1 blok kaldu ayam
- Sediakan secukupnya garam dan gula pasir
- Sediakan secukupnya air untuk merebus ayam
- Ambil secukupnya minyak untuk menumis bumbu
- Ambil Bumbu Halus:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 buah cabe merah besar
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Sediakan 5 butir kemiri, disangrai dulu
- Ambil 1 ruas kunyit (kurang lebih sebesar jari telunjuk)
Resep ayam woku - Ayam sudah menjadi menu makanan yang banyak diminati oleh banyak kalangan. Resep Ayam Woku, Cita Rasa Pedas Aromatik Khas Sulawesi Utara. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam woku dengan bumbu kuning pedas adalah favoritnya di masakan.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku:
- Cuci bersih semua bahan.
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis lalu diamkan. Siapkan bumbu halus dengan cara diuleg/diblender. (Kalau saya pakai ulegkan soalnya blender lagi rusak)
- Panaskan wajan dan beri minyak untuk menumis bumbu halus.
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan: daun bawang, daun jeruk, sereh, jahe, daun pandan, dan tomat. Tumis sampai semua bumbu layu.
- Masukkan ayam yang sudah dilumuri air jeruk nipis sambil diaduk-aduk sebentar sampai ayam terlumuri bumbu merata.
- Masukkan air untuk merebus ayam sampai empuk. Tunggu sampai mendidih sambil diberi garam, 1 blok kaldu ayam, dan gula pasir. Cek rasa. Tunggu sampai air agak menyusut. Setelah ayam empuk dan kuah menyusut, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar lalu matikan api.
- Sajikan ayam dengan nasi hangat dan bawang merah goreng. So.. yummy.. Selamat mencoba…
Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat. Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap. Sebagian orang menyebut ayam woku khas Manado. Ayam woku lebih kepada nama sebuah masakan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
