Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng tepung a.k.a ayam crispy & ayam geprek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng tepung a.k.a ayam crispy & ayam geprek yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Goreng Tepung Halo, video tutorial kali ini tentang cara membuat ayam goreng tepung krispi yang renyah. Resep ayam goreng tepung Crispy pasti cocok sekali buat ibu-ibu yang ingin menghadirkan kejutan buat anak-anak. Enak, renyah serta kriuk-kriuk tentunya mirip dengan yang ada di resto siap saji terkenal seperti KFC, CFC dll.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng tepung a.k.a ayam crispy & ayam geprek, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng tepung a.k.a ayam crispy & ayam geprek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng tepung a.k.a ayam crispy & ayam geprek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam goreng tepung a.k.a ayam crispy & Ayam geprek menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam goreng tepung a.k.a ayam crispy & Ayam geprek:
- Siapkan Bahan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam (potong sesuai selera saya jadi 6)
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Pelapis:
- Sediakan secukupnya Air es
- Sediakan 200-250 gr tepung terigu serbaguna
- Sediakan 70 gr tepung beras putih + 30gr tepung sagu
- Gunakan 1 sdm lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdm garam halus
- Ambil 1/4 sdt baking powder (bisa di skip)
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt bawang putih bubuk (bisa di skip)
- Siapkan Minyak goreng yg cukup banyak utk menggoreng.
- Gunakan Sambel ayam geprek:
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 8 buah cabai rawit merah
- Ambil 15-20 buah cabai rawit hijau kecil (rawit lampung/Sumatera)
- Siapkan Tingkat kepedasan sesuai selera ya bun
- Sediakan 2 sdm minyak (goreng) panas
Bisa anda gunakan untuk buka usaha Ayam Goreng Crispy khas Indonesia. Yang suka eksperimen, silahkan anda kreasi bumbu marinasi dan tepung penyalut sesuai dengan bumbu khas daerah masing-masing. Sebelum mencampurkan daging ayam ke tepung, sebaiknya kamu marinasi dulu ke dalam susu cair yang dicampur dengan mentega, garam, dan merica. Ada banyak cara orang untuk membuat ayam goreng crispy, yakni ada yang tepungnya diberi air dulu, ada pula yang membasahi daging terlebih.
Cara membuat Ayam goreng tepung a.k.a ayam crispy & Ayam geprek:
- Taruh ayam potpng dalam wadah bubuhkan garam dan siram dengan air perasan jeruk nipis, aduk. Biarkan 15 menit. Cuci bersih, lumuri dg bawang putih yg telah dihaluskan beri garam dan lada bubuk, simpan dalam lemari es selama 30 menit.
- Siapkan bahan pelapis. Air es di satu wadah dan tepung dan yg lainnya dicampur juga dlm satu wadah terpisah dg air.
- Keluarkan ayam dari dalam lemari es, lumuri dg tepung sambil diremas², ulangi hingga ayam habis.
- Masukan 1/1 ayam yg telah dilumuri tepung td dalam air es. Gulingkan dan remas kembali dlm tepung. Ulangi hingga selesai.
- Panaskan minyak dalam wajan. Masukan ayam dalam minyak panas hingga terendam dlm minyak (harus terendam yaa.. Biar matang sempurna). Goreng hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.
- Tata dlm piring, siap dihidangkan.
- Sambel gerpek: lahuskan semua bahan, siram dg minyak panas, aduk. Taruh beberapa ayam diatas ulekan, geprek. Jadi deh…
Nah, karena ayam goreng tepung berbumbu ini mirip dengan olahan Ayam Kuluyuk, jadi wajib dimakan dengan segera. Soalnya setelah dingin ayam menjadi kurang crispy. Untuk menyiasati hal ini, jika tidak langsung di makan saya sarankan pisah antara ayam dan saus sebelum nantinya disajikan. Saat membalurkannya, pijat-pijat ayam sehingga terbentuk lapisan tepung pada permukaan ayam. Gunakan api sedang di awal proses menggoreng untuk mematangkan ayam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng tepung a.k.a ayam crispy & ayam geprek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
