Lagi mencari inspirasi resep ayam cabai hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam cabai hijau yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam cabai hijau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam cabai hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Kombinasi ayam goreng renyah diselimuti sambal cabai hijau yang pedas menyengat menjadikan sajian Ayam ini terasa istimewa. Saya jamin anda akan keringatan sekaligus kekenyangan he he. Pepes Ayam Cabai Hijau menggunakan cabai hijau yang tidak terlalu pedas dan tomat hijau yang segar mendominasi kelezatan cita rasa pepes ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam cabai hijau sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Cabai Hijau memakai 16 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Cabai Hijau:
- Ambil 1 ekor ayam, potong 10 - 12
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 3-4 cm jahe
- Siapkan 15 butir kemiri
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 250 g bawang merah, iris halus
- Sediakan 250 g cabai hijau keriting
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Gunakan 250 ml minyak, untuk menumis
- Ambil 2 batang serai, memarkan
- Gunakan 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Gunakan 1 lembar daun kunyit, ikat/simpulkan
- Siapkan 250 ml air
Tomat dicelup air mendidih, buang kulitnya lalu iris kasar. Bawang putih, kencur dan garam digerus. Ayam cabai hijau is an easy sweet an spicy chicken recipe. I used cabe besar hijau (jalapeno chilies, or you can use anaheim chilies too) for this, which to Indonesian is not spicy at all.
Cara membuat Ayam Cabai Hijau:
- Cuci potongan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan.
- Sementara itu siapkan bumbu halus. Dalam blender bumbu haluskan kunyit dan jahe, proses hingga halus.
- Tambahkan kemiri, proses hingga halus. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Proses lagi hingga halus.
- Masukkan potongan cabai hijau, proses hingga benar-benar halus. Jika blender sulit berputar, tambahkan sedikit minyak. Proses hingga bumbu benar-benar halus dan tercampur rata, sisihkan.
- Bilas ayam dari lumuran air jeruk dan garam, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit dan bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk sampai seluruh potongan ayam terbalut bumbu dan berubah warna.
- Tuangi air, masak hingga mendidih. Kecilkan api, masak sambil sesekali di aduk agar bumbu tercampur rata dan meresap ke dalam ayam (saya 1 jam).
- Setelah bumbu agak mengering, masak sambil terus di aduk perlahan, agar ayam tidak hancur dan bumbu tidak hangus di dasar wajan.
- Masak sampai bumbu mengering dan berminyak. Angkat dan sajikan.
Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Mengolah ayam kecap cabai hijau adalah pilihan tepat untuk para ibu yang tak punya banyak waktu memasak di rumah. Daging ayam cenderung cepat matang, mengolahnya pun tak terlalu banyak. Berikut cara membuat ayam geprek cabai hijau Daging ayam cukup mudah diolah menjadi sebuah masakan lezat. Apalagi kalau ada perpaduan rasa gurih, pedas, dan renyah seperti ayam geprek.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam cabai hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
