Lagi mencari ide resep ayam rica-rica kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam rica-rica Kemangi memang enak banget buat di cobain. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica kemangi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica-rica kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica-rica Kemangi menggunakan 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica-rica Kemangi:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 2 batang sereh
- Sediakan 4 lembar daun jeruk iris tipis
- Sediakan 1 lembar daun kunyit iris tipis (saya skip)
- Gunakan 1 buah tomat merah
- Ambil 1 batang daun bawang
- Sediakan 1/2 ikat daun kemangi
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 4 buah cabe merah keriting
- Ambil 8 buah cabe rawit merah
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu-bumbu lain
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt penyedap rasa
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Resep Ayam Rica Rica - Kalau kita sudah mendengar kata-kata tentang bumbu rica-rica, sudah pasti pikiran kita akan tertuju pada masakan khas Manado. Jadi, ayam rica-rica merupakan salah satu kuliner andalan yang pada umumnya di suguhkan ketika sedang ada acara.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-rica Kemangi:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 30 menit.
- Potong-potong bahan bumbu halus, lalu blend dengan minyak hingga halus. Jahe dan lengkuas saya blend juga tidak digeprek, supaya tidak ikut dikira daging ayam saat dimakan wkwk.
- Masukkan bumbu kedalam wajan, lalu masak sebentar hingga minyaknya keluar.
- Masukkan sereh dan irisan daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Lalu masukkan ayam, beri air secukupnya. Masukkan gula, garam, lada, penyedap. Tes rasa. Tutup wajan lalu masak dengan api kecil hingga air menyusut.
- Setelah air menyusut, masukkan berurutan : potongan cabe rawit (optional), tomat dan daun bawang, terakhir masukkan daun kemangi sesaat sebelum diangkat.
- Aduk hingga rata dan air semakin menyusut. Siap dihidangkan. Selamat mencoba 😉
Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. Nah, untuk membuat resep Ayam Rica Kemangi khas Manado ini, tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Rempah menjadi bumbu utama dalam resep masakan Ayam Rica Kemangi ini seperti: jahe, daun salam, dan batang serai yang digeprak sebelumnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
