Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Betutu menggunakan 24 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Betutu:
- Ambil Bahan Utama
- Siapkan 1 ekor ayam potong/kampung/bebek
- Siapkan 2 ikat daun singkong rebus dg air garam sampai empuk (garam berguna untuk menjaga warna daun agar tetap hijau segar)
- Siapkan 5 lembar daun jeruk buang ruasnya kemudian iris tipis
- Ambil 5 batang serai memarkan
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Gunakan 9 butir cengkeh
- Ambil 5 cm Kayu manis
- Gunakan 8 cabe merah
- Sediakan 3 cm jahe
- Ambil 5 cm lengkuas
- Sediakan 3 cm kencur
- Gunakan 4 cm kunyit
- Sediakan 6 butir kemiri
- Gunakan 1 sendok ketumbar
- Siapkan 1 sendok merica
- Sediakan 1 terasi ABC
- Siapkan secukupnya Minyak kelapa
- Siapkan Minyak sayur untuk menumis
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Kacang goreng
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:
- Langkah pertama, Belender kasar bawang merah, bawang putih, 6cabe merah, kencur, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar, merica dan ketumbar
- Kemudian tumis bumbu halus dengan minyak kelapa dan minyak sayur hingga matang. Tambahkan serai, 2 iris cabe merah, irisan daun jeruk, cengkeh, kayu manis Kemudian tambahkan garam, gula & penyedap rasa.
- Campur sebagian bumbu pada rebusan daun singkong
- Setelah itu, tusuk2 menggunakan tusuk sate semua bagian badan ayam (agar bumbu dapat meresap dengan sempurna)
- Kemudian masukkan daun singkong yang telah di bumbui kedalam perut ayam, kemudian sebagian bumbunya oleskan keseluruh tubuh ayam, termasuk dibawah kulit ayam maupun lipatan2 yang terdapat pada tubuh ayam
- Kemudian masukan ayam yg telah diisi daun singkong dan di olesi bumbu kedalam tempat menumis bumbu halus, beri sedikit air kemudian ungkep hingga matang sempurna, (itu usus ama ati ayam sekalian saya masukkin karena mubazir kalau ga dimasak sekalian ╋╋Ö ╋╋Ö)
- Usahakan dalam mengungkep ayam rajin membolak balikkan agar ayam matang keseluruhan, tetapi tetap hati2 jika menggunakan ayam potong, karena mudah hancur ketika sudah matang
- Ungkep hingga airnya habis dan menyisa minyak saja.
- Setelah itu angkat, kemudian sajikan dengan sambal matah dan kacang goreng (maaf saya ga pakai kacang karena lupa)
- Ayam yang saya gunakan ini berukuran 1,7 dan menggunakan ayam potong
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
