Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam abang-abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Abang-Abang memakai 43 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang:
- Gunakan Bahan Utama
- Gunakan 2 porsi mie
- Siapkan Bahan Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 2 kemiri
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Gunakan Bahan Topping Ayam
- Siapkan 300 gr paha ayam fillet, potong dadu
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1-2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris
- Sediakan Bahan Kuah
- Gunakan 4 buah ceker
- Gunakan 1,5 liter air
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Ambil 1/4 sdm merica
- Ambil 1/2 sdm kaldu jamur
- Sediakan Bahan Air Gurih
- Sediakan 50 ml air panas / kuah ayam
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan Bahan Aromatic Oil
- Siapkan 30 gr bawang putih, cincang
- Gunakan 30 ml minyak
- Siapkan 15 gr kulit ayam, iris
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Siapkan 10 lembar caisim, rebus
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris
- Ambil Sesuai selera saus tomat
- Siapkan Sesuai selera saus sambal
Meskipun diadaptasi dari China tetapi racikan. The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin. Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas. The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis.
Cara menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang:
- Untuk kuah, didihkan air dan masukkan ceker, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu jamur.
- Untuk aromatic oil, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut.
- Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecokelatan.
- Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris.
- Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula, masak hingga air susut dan bumbu meresap.
- Rebus air, masukkan mie dan rebus 1-2 menit tergantung ketebalan mie.
- Untuk air gurih, campurkan air panas / kuah ayam, kaldu jamur, dan garam, aduk rata.
- Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan aromatic oil ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi aromatic oil, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera.
Ada dua jenis mie ayam yang disajikan, Anda bisa memilih mie ayam berkuah kaldu atau mie ayam yamin. Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan. Jika kali ini tertarik membuat jajanan lezat ini, Anda bisa membuat mie ayam yamin rumahan ala abang-abang gerobak. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat gambar mie ayam yang melambai-lambai ini?
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Abang-Abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
