Sedang mencari ide resep crispy baked chicken (tidak digoreng!) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal crispy baked chicken (tidak digoreng!) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tidak digoreng minyak tapi tetap crispy serasa gorengan, resep ini pastinya tidak tinggi kolesterol ataupun lemak dan bisa merasa guilt-free makannya. Daging ayam yang tetap juicy di dalam namun tekstur kulit yang crunchy di. Crispy Chicken in Hot Sauce yang satu ini dimatangkan dengan cara dipanggang , namun texture ayamnya tetap crispy dibagian luar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari crispy baked chicken (tidak digoreng!), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan crispy baked chicken (tidak digoreng!) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah crispy baked chicken (tidak digoreng!) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Crispy Baked Chicken (tidak digoreng!) menggunakan 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Crispy Baked Chicken (tidak digoreng!):
- Gunakan 250 gr Dada ayam fillet
- Ambil 1 butir Telur
- Sediakan 1 sdm Susu cair
- Siapkan 1/2 sdt Bubuk paprika
- Siapkan 50 gr Tepung panko
- Sediakan 1/2 sdt Oregano leaves
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1/4 sdt Lada hitam
- Siapkan 1-2 sdm Olive oil
Sebelum digoreng, daging-daging ayam tersebut dibalut dengan adonan tepung basah. Kemudian digoreng. "Rasa setelah makan pun lebih sehat, karena ayam kami di-baked, not fried. Tidak terasa ada rasa gatal di tenggorokan akibat minyak goreng yang sudah beberapa kali digunakan," ujar Maya. Setelah beberapa waktu lalu sudah saya coba masakan Korea lainnya yang ngehitz di sana.
Cara menyiapkan Crispy Baked Chicken (tidak digoreng!):
- Potong ayam menjadi 3-4 bagian, pastikan daging ayam tidak terlalu tipis (jika terlalu tipis tidak akan lembut dan juicy ketika dimakan). Taburkan garam dan lada hitam secukupnya.
- Siapkan 2 piring/mangkuk ceper. Di wadah pertama kocok telur, susu, dan bubuk paprika. Di wadah yang lain campur tepung panko, oregano, garam, dan lada hitam. - - tips: saya blender tepung panko dan oregano agar lebih halus untuk hasil kulit yang lebih matang merata dan tekstur tidak kasar.
- Ambil potongan ayam, celupkanlah ke wadah dengan telur, lalu balurkan dengan tepung panko di wadah berikutnya. Pastikan semua area terbaluri tepung panko dengan menekan2 ayam.
- Susunlah ayam diatas non-stick pan yang sudah diberi olive oil sebelumnya (dioles pake kuas/ disemprot). Lalu beru olive oil dengan disemprot / kuas ke setiap sisi ayam. Tujuannya adalah supaya bisa berwarna kuning kecoklatan.
- Panggang dalam oven pada suhu 190°C selama 30 menit atau sampai matang (cek sampai warna golden brown). Jangan lupa untuk membalik ayam setelah 15-20 menit supaya matang merata.
- Angkat dan sajikan bersama salad dan dipping sauce sesuai selera!
- Dengan memanggang ayam, satu porsi hanya berisi 321 kalori. Selain memotong banyak lemak dari penggunaan minyak goreng, dada ayam juga memiliki kandungan lemak yang paling sedikit dibanding bagian ayam lainnya. - - *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda
Seperti Kimchi, Nasi Goreng Kimchi, Japchae, Bulgogi (semur daging ala korea), aneka Stew dan Sup. Kali ini dengan tekad kuat akhirnya punya waktu untuk membuat Spicy Crispy Korean Fried Chicken alias ayam. Lauk yang dikukus alias ditim, misalnya daging ikan dan ayam, mengandung kadar lemak dan kolesterol yang lebih rendah. Selain itu, masak lauk-pauk dengan cara dikukus juga bisa membuat lauk pilihan Anda jadi lebih harum. HCC merupakan singkatan dari kata Hot Crispy Chicken.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Crispy Baked Chicken (tidak digoreng!) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
