Ayam woku belanga
Ayam woku belanga

Sedang mencari inspirasi resep ayam woku belanga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku belanga yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku belanga, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam woku belanga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf).

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam woku belanga yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam woku belanga menggunakan 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam woku belanga:
  1. Siapkan 1/2 kg ayam,saya menggunakan bag sayap
  2. Sediakan 1 sdm air perasan jeruk nipis
  3. Sediakan 200 ml air
  4. Ambil Bumbu bumbu
  5. Sediakan 1 batang serai dimemarkan
  6. Sediakan 1 lembar daun pandan iris kasar
  7. Ambil 1 lembar daun kunyit iris kasar
  8. Siapkan 5 lembar daun jeruk purut iris halus
  9. Gunakan 1 batang daun bawang iris kasar
  10. Sediakan Secukupnya daun kemangi
  11. Siapkan 5 buah cabe hijau tumbuk kasar
  12. Siapkan 1/2 sdt garam
  13. Gunakan 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
  14. Siapkan 2 sdt gula pasir
  15. Siapkan Bumbu yg dihaluskan
  16. Ambil 1 ruas jari kunyit
  17. Sediakan 1 ruas jari jahe
  18. Siapkan 3 siung bawang putih
  19. Ambil 6 siung bawang merah
  20. Sediakan 10 butir cabe rawit merah
  21. Ambil 4 butir kemiri
  22. Siapkan 1 buah tomat merah

Endonezya Lokantası - Banda Atjeh, Aceh, Indonesia. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang. Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang.

Cara membuat Ayam woku belanga:
  1. Cuci bersih ayam beri 1 sdm air perasan jeruk nipis diamkan 30 menit lalu bilas hingga bersih.
  2. Haluskan semua bumbu halus sy menggunakan cobek agar rasa masakan lebih mantap
  3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang
  4. Masukan garam,gula, serai,daun pandan,daun kunyit dan daun jeruk aduk2 hingga harum
  5. Masukan ayam aduk2 hingga ayam berubah warna
  6. Tambahkan 200 ml air tutup belanga masak ayam dengan api sedang hingga matang cicipi rasanya tambahkan garam dan gula jika dirasa kurang
  7. Masukan cabe hijau aduk sebentar,terakhir tambahkan irisan daun bawang dan daun kemangi aduk sebentar lalu matikan api,angkat dan ayam woku belanga siap disajikan.

Woku belanga merupakan bumbu woku yang dimasak menggunakan belanga atau panci. Di tempat asalnya, ayam woku banyak disajikan bersama dengan nasi putih dan taburan bawang merah. dapur Mas Brewok. Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Lihat juga resep Patin Woku Belanga enak lainnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku belanga yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!