Sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam betutu menggunakan 19 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam betutu:
- Siapkan 1 ekor ayam utuh
- Gunakan 200 gr daun singkong, rebus matang, tiriskan dan peras
- Ambil 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Sediakan 5-6 btg sereh, ambil putihnya dan iris tipis
- Sediakan 2 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Siapkan 100 ml minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bw putih
- Gunakan 120 gr bw merah
- Siapkan 8 bh kemiri, sangrai
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 3 cm kencur
- Ambil 8 cm kunyit, bakar
- Gunakan 1 sdt terasi, bakar
- Gunakan 3 bh cabe merah keriting (ganti pake cabe merah besar)
- Sediakan 5 bh cabe kecil
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt merica butiran
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Cara membuat Ayam betutu:
- Bersihkan ayam buang leher dan cekernya. Lumuri ayam dgn air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit lalu cuci bersih
- Campur bumbu halus, sereh dan daun jeruk bubuhi gula dan garam dan tambahkan 100 ml minyak goreng, aduk rata. Bagi bumbu jadi 2 bagian, satu bagian tambahkan daun singkong aduk rata
- Masukkan daun singkong yg telah dicampur bumbu ke dalam perut ayam dan sisa bumbu lumuri pada bagian luar ayam sampai rata
- Tutup bagian perut dgn tusukan sate, kalau susah tidak usah
- Klo di Bali ayam/bebek betutu dibungkus daun pisang bersama bumbunya tapi bisa juga gunakan aluminium foil ato dobelin aja lebih rapi ga berceceran. Resep pada majalah kukusnya langsung bersama wadah bisa pyrex ato enamel pokoknya yg tahan panas dan aman. Kukus selama 60 menit dgn api kecil hingga matang. Klo aku kukusnya pake presto biar mantap lumer dagingnya 😙
- Setelah itu oven dgn suhu 190 DC selama 30 menit dgn api bawah
- Taraaaa ayam betutu uda ready 😊
- Senangnya bisa bikin ayam betutu 👏👏👏 bole eksis dulu yakkk ke halaman rumah 😁 moment langka
- 😍😍😍 pengen buru" nyikat
- Lihatlah….! Lumerr, ayo ambil nasi 🍚🍚🍚
- Bila sisa betutu makin sedap dihangatkan kembali, makin meresap bumbunya 👌
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
