Sedang mencari ide resep ayam panggang kuah santan pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang kuah santan pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang kuah santan pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam panggang kuah santan pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep 'ayam santan pedas' paling teruji. Udah lamaaa banget pengen masak ini, tapi baru terealisasi sekarang. Awalnya bosan makan mie sama telur ala anak kos-kosan; Bosan makan beli tapi rasanya ga pas diperasaan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam panggang kuah santan pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Panggang Kuah Santan Pedas memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Panggang Kuah Santan Pedas:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, buang jeroannya (potong sesuai selera)
- Siapkan 600 ml santan kental (3 gelas)
- Siapkan Secukupnya air, gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)
- Ambil Secukupnya air lemon/cuka (opsional)
- Sediakan Bahan rebus/presto ayam
- Gunakan 5 siung bawang putih (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk (sobek)
- Gunakan 1 batang serai (geprek)
- Gunakan 2 ruas jari jahe (geprek)
- Gunakan Bahan bumbu halus
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 3 ruas jari kunyit tua
- Ambil 2 sdm rata ketumbar
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan Bahan bumbu lain
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 3 ruas jari lengkuas (geprek)
- Gunakan 4 biji asam jawa (ambil airnya)
- Sediakan 15 cabe rawit utuh (sesuai selera)
Language: Share this at Kali ini saya perkenalkan variasi sayur nangka dari jawa timur dengan kuah pedas. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung. Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. resep ayam lodho khas jawa timur dan cara membuat ayam lodho khas trenggalek lengkap bumbu ayam lodho banyuwangi serta cara masak ayam Kemudian tuang santan encer sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Langkah berikutnya masukkan ayam yang sudah dibakar sebelumnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Panggang Kuah Santan Pedas:
- Cuci ayam kemudian rendam ayam dengan secukupnya air lemon/cuka. Diamkan selama 15 menit. Bilas dengan air mengalir. (TIPS: air rendaman akan berwarna keruh untuk mengeluarkan kotoran dan bau amis pada ayam).
- Presto atau rebus ayam dengan bumbu rebus ayam hingga matang atau empuk dengan ditambahkan sedikit gula, secukupnya garam, lada, dan penyedap jika berkenan. (TIPS: jika ingin mempresto dan memakai ayam kampung, maka kenali terlebih dahulu apakah termasuk ayam yang masih muda atau tidak. Jika masih muda maka bisa mempresto selama 7-10 menit. Tapi jika tua selama 15-20 menit)
- Panggang ayam hingga berwarna kecoklatan memakai teflon atau pemanggang.
- Sangrai ketumbar dan kemiri hingga wangi. Lalu haluskan bersama bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan ditambah daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga matang. Kemudian tuangkan santan kental dan tambahkan air asam. (TIPS: masak bumbu sampai matang agar tidak ada rasa getir dari kunyit).
- Masukkan cabe rawit utuh. Masukkan ayam yang sudah dipanggang. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa.
- Masak hingga bumbu mengental dan Ayam Panggang Kuah Santan Pedas siap dihidangkan! (Karena efek cahaya matahari yang kesorean, warna lebih oren ya. Warna asli lebih kuning dan cantik dengan cabe rawit utuh 👌🏻)
Dikuah tadi, letakan santan pekat dua sudu, secubit serbuk kunyit dan masukan daun limau purut goreng hingga masak. Sajikan ayam bakar/panggang anda dengan kuah lemak serai bersama kentang rebus dan timun & tomato atau ikut citarasa. Resep tongseng ayam pedas, satu alternatif pengganti dari tongseng daging yang tidak kalah lezatnya. Cari tahu yuk cara membuatnya di sini! Begitupun dengan resep tongseng ayam santan pedas berikut ini khas Emma Sudrajat, sahabat MAHI yang jago masak. ayamkuahpedas #ayampedas Ayam pedas ini adalah ayam yang di masak dengan bumbu lengkap dan santan,rasanya sangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang kuah santan pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
