Sedang mencari inspirasi resep lemper ayam bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam bakar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Biasanya, lemper dijadikan sebagai pengganjal perut sebelum makan utama, atau sebagai sajian saat acara tertentu. Bakar/panggang, sambil sesekali daun pisang diolesi dengan minyak dan dibalik-balik. angkat. Kue lemper Bakar Isi Ayam yang Enak siap disajikan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam bakar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lemper ayam bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lemper ayam bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lemper Ayam Bakar memakai 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lemper Ayam Bakar:
- Gunakan 1,5 cup beras ketan, cuci bersih
- Gunakan 250 ml santan (aku pake 2 sachet santan kara yang 65ml + sisanya air putih biasa, hingga total 250ml)
- Siapkan 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya daun pisang untuk membungkus
- Sediakan Bahan Isian:
- Sediakan 1/2 dada ayam, kukus kemudian suwir-suwir
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 1 bungkus santan instan (aku pake santan kara 65ml)
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Sucukupnya minya untuk menumis
Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat. Lemper bakar memiliki rasa harum karena setelah matang masih diproses lagi dengan cara dibakar. Sehingga, aroma daging ayam serta ketan lebih terasa.
Cara menyiapkan Lemper Ayam Bakar:
- Kukus ketan yang sudah dicuci, hingga ketan padat. Sambil menunggu ketan di kukus, rebus santan, daun pandan, daun salam, serai, dan garam hingga mendidih, sisihkan.
- Angkat ketan yang sudah padat, letakkan di wadah, lalu siram dengan rebusan santan sedikit demi sedikit sambi diaduk rata hingga rebusan santan terserap sempurna oleh ketan. Kemudian kukus kembali ketan hingga matang. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, daun jeruk, dan serai. Masak hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam suwir. Aduk rata. Tuang santan instan dan secukupnya air. Beri garam, gula, dan lada bubuk. Test rasa. Jika rasa sudah pas masak ayam hingga air susut dan kering. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan 1 buah loyang (aku pake loyang ukuran 20 x 10 x 4 cm), lapis semua permukaan loyang dengan plastik (aku pakai plastik tomat). Bagi ketan menjadi 2 bagian sama banyak. Kemudian ambil 1 bagian ketan, tuang ke loyang, ratakan sambil ditekan-tekan. Beri isian ayam di atasnya. Lalu ambil 1 bagian ketan lainnya, tuang ke loyang, ratakan lagi sambil ditekan-tekan. Biarkan dingin dan set dulu.
- Keluarkan dari loyang, kemudian potong-potong (pastikan pisau yang dipakai tajam betul agar potongan lemper rapih). Bungkus dengan daun pisang, lalu balur bagian luar lemper dengan minyak tipis-tipis aja.
- Panaskan grill pan, lalu bakar lemper sesuai selera. Sajikan.
Cara Membuat Lemper Bakar Isi Ayam Yang Gurih Dan Nikmat Ala Kreasi Dapurku. Resep Lemper Ayam Lemper Bakar Lemper Goreng Abon. Lemper isi ayam ini enakkk bangett. Lemper ayam, pilihan tepat untuk camilan saat kumpul-kumpul, apalagi dengan isian rasa rendang. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lemper Ayam Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
