Lagi mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak sambal terasi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak sambal terasi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak sambal terasi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar bumbu rujak sambal terasi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id. Sajikan dengan lalapan dan sambal terasi/sambal korek.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar bumbu rujak sambal terasi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Terasi menggunakan 28 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Terasi:
- Ambil 1,5 kg Dada ayam
- Sediakan 300 ml Santan
- Sediakan 300 ml Air
- Ambil 2 bungkus Ayam bumbu rujak royco
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Gunakan 2 lembar Daun jeruk
- Siapkan 2 batang Serai,bagian putih geprek
- Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan BUMBU HALUS:
- Ambil 5 buah Cabe merah
- Siapkan 7 butir Bawang merah
- Ambil 7 butir Bawang putih
- Ambil 1 bungkus Terasi ABC
- Ambil 1 cm Jahe
- Ambil 2 cm Lengkuas
- Ambil 4 butir Kemiri goreng
- Ambil SAMBAL TERASI :
- Ambil 20 buah Cabe rawit merah
- Sediakan 1 buah Tomat besar
- Ambil 3 butir Bawang merah
- Sediakan 2 butir Bawang putih
- Gunakan 1 bungkus Terasi ABC,
- Sediakan 3 butir Kemiri
- Siapkan 1 sdm Air asam jawa
- Ambil 1 sdm Kecap
- Gunakan Secukupnya Gula merah cair
- Ambil Secukupnya Royco penyedap rasa
Bagi anda pecinta pedas, sajian ayam bakar juga bisa dikreasikan dengan racikan bumbu pedas seperti bumbu padang, bumbu rujak, atau bumbu bali. Citarasanya dijamin akan jauh lebih sedap dan 'menggigit' dibanding ayam bakar kecap pada umumnya. Kombinasi ayam bumbu bacem sederhana dari perpaduan rasa manis, asam dan gurih yang melekat pada lembutnya daging ayam yang menjadikannya sedikit lebih berbeda. Haluskan cabai merah, cabai rawit dan terasi, sisihkan.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Terasi:
- Cuci bersih dada ayam, buang kulit, potong memanjang setebal 2cm, atur dalam wajan teflon.
- Masukkan bumbu rujak royco, santan, dan air, aduk rata. Ungkep dgn api kecil sampai air menyusut tapi jangan sampai kering yah.
- Blender bumbu halus,lalu tumis, masukkan daun salam,daun jeruk,dan serai. Tambahkan air sedikit dan bumbu sisa ungkepan ayam.
- Oles sedikit minyak di teflon pembakaran (sy pakai happy call) dan bakar dengan api kecil, oles² ayam dgn bumbu tumisan secukupnya, balik² jangan sampai gosong.
- Setelah itu, masak kembali ayam bakar bersama bumbu tumisan,sebentar saja asal tercampur.
- Sambal terasi : goreng cabe rawit, bawang putih,bawang merah, terasi, kemiri, dan tomat. Blender lalu tumis, masukkan air asam, kecap, gula merah cair, dan penyedap rasa.
- Taraaa….hidangan siap di santap bersama nasi hangat..
Dengan bumbu ayam bakar yang lengkap anda bisa menyajikan hidangan ayam bakar kecap pedas manis. Cara membuat bumbu masakan ayam bakar juga Sajika ayam bakar bumbu kecap dengan nasi putih hangat, sambal pete pedas, kemangi, potongan mentimun, dan kol. Bismillah ✨ Minggu pagi, kita masak ayam bakar bumbu rujak yang simpel karena pakai royco bumbu rujak, tambah mantap karena ditambah sambal kemangi yang wangi 💚 happy cooking! sumber resep : DapurVy dengan beberapa perubahan #CookpadCommunity_Jakarta. Memasak ayam bakar bumbu rujak mirip dengan memasak ayam bakar khas ranah minang, yaitu memakai santan sebagai bahan yang penting. Bakar ayam hingga kecoklatan sambil sesekali diolesi bumbu rebusan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu rujak sambal terasi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
