Ayam Kampung Cabe Hijau versi Pakai Santan / Itiak Lado Mudo Padang
Ayam Kampung Cabe Hijau versi Pakai Santan / Itiak Lado Mudo Padang

Anda sedang mencari ide resep ayam kampung cabe hijau versi pakai santan / itiak lado mudo padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kampung cabe hijau versi pakai santan / itiak lado mudo padang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kampung cabe hijau versi pakai santan / itiak lado mudo padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam kampung cabe hijau versi pakai santan / itiak lado mudo padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau. Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging Tapi, kami buat lebih pedas lagi dan tidak pakai santan. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi gulai itiak sambal mudo/cabai hijau.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam kampung cabe hijau versi pakai santan / itiak lado mudo padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Kampung Cabe Hijau versi Pakai Santan / Itiak Lado Mudo Padang menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Kampung Cabe Hijau versi Pakai Santan / Itiak Lado Mudo Padang:
  1. Sediakan 1 kg ayam, cuci, beri air jeruk nipis, bilas
  2. Siapkan Bumbu Cemplung:
  3. Gunakan 1 sdt air perasan jeruk nipis
  4. Ambil 5 lbr daun salam
  5. Siapkan 5 lbr daun jeruk, buang tulang
  6. Siapkan 2 btg serai, geprek
  7. Gunakan 1 gelas santan kara
  8. Sediakan secukupnya Garam dan penyedap rasa
  9. Gunakan Bumbu Halus Sambel Ijo :
  10. Siapkan 1/4 kg cabe hijau keriting (me: 1 ons, uleg kasar)
  11. Sediakan 15 siung bawang merah (me: saya uleg halus)
  12. Gunakan 15 siung bawang putih (me: saya uleg halus)
  13. Gunakan Bumbu Halus Tumis Ayamnya :
  14. Ambil 5 butir kemiri
  15. Sediakan 2 ruas lengkuas
  16. Sediakan 2 ruas jahe
  17. Ambil 2 ruas kunyit

Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Resep ayam lado mudo (cabe ijo) ala uni cheche Ayam Kampung Cabe Hijau versi Pakai Santan / Itiak Lado Mudo Padang. Kalo balado lebih suka dibuat dendeng, jadi pengen masak yg versi cabe hijau aja biar kaya resto Padang.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kampung Cabe Hijau versi Pakai Santan / Itiak Lado Mudo Padang:
  1. Cuci bersih ayam kampung, trus kalau saya ati ampelanya dimasak cabe hijau ini juga. Tapi kalau saya ati ampelanya saya kukus terlebih dulu supaya gak hancur dan amis. Kalau mau langsung boleh ya.
  2. Tumis BUMBU HALUS SAMBAL HIJAU sampai matang, wangi & nggak langu. Lalu angkat & sisihkan.
  3. Lalu tumis BUMBU HALUS AYAM dgn sedikit minyak hingga wangi & tdk langu lagi. Lalu masukkan ayamnya (ati ampelanya jgn masuk dulu supaya nggak hancur) lalu aduk dan tambahkan air. Dgn api kecil ya supaya gak gosong.
  4. Tambahkan air, bumbu cemplung, beri sedikit bumbu. Didihkan dgn api kecil hingga agak empuk. Di sini boleh masukkan ati ampela.
  5. Setelah agak empuk dan air agak asat, masih dgn api kecil. Lalu tambahkan santan & tambahkan bumbu jika kurang asin, koreksi rasa hingga asat sesuai selera. Angkat & buang daun2 bumbu cemplungnya.
  6. Enak bgt dimakan dgn nasi hangat. Ini bikin khilaf ngabisin nasi sebakul deh hehe.

Ini makanan has payakumbuh Namanya itiak lado hijau / bebek cabe hijo. Kalau tidak ada daging sapi, soto ayam nggak kalah lezatnya. Apalagi kalau diberi bumbu kuah santan, dijamin super gurih dan istimewa. Itiak lado mudo khas koto gadang / bebek cabe hijau khas koto gadang. Resep Itiak Lado Ijau Masakan Legenda Dari Tanah Minang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Kampung Cabe Hijau versi Pakai Santan / Itiak Lado Mudo Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!