Lagi mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam woku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam woku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Woku memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Woku:
- Ambil 1/2 ekor ayam negeri, potong kecil-kecil lebih nikmat
- Siapkan Secukupnya garam & air jeruk nipis/cuka untuk cuci ayam
- Ambil 1 batang serai ukuran kecil, geprek
- Siapkan 1 lembar daun kunyit muda ukuran kecil, iris halus
- Ambil 1/2 lembar daun pandan (opsional)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris sesuai selera
- Siapkan 1 buat tomat ukuran kecil, potong 8
- Ambil 3 buah cabai rawit (atau sesuai selera). Skip untuk bayi kecil
- Gunakan 1 ikat kemangi, siangi
- Siapkan Secukupnya garam, gula, minyak goreng untuk menumis, dan air
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 5 buah cabai merah besar/keriting. Skip utk bayi kecil
- Gunakan Secukupnya air/minyak (atau keduanya) untuk mem-blender
Resep ayam woku - Ayam sudah menjadi menu makanan yang banyak diminati oleh banyak kalangan. Resep Ayam Woku, Cita Rasa Pedas Aromatik Khas Sulawesi Utara. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam woku dengan bumbu kuning pedas adalah favoritnya di masakan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku:
- Cuci bersih ayam negeri, tiriskan. Taburkan garam dan tuang air perasan jeruk nipis atau cuka untuk mengusir bau amis. Remas-remas. Diamkan sekitar 15 menit atau bisa langsung dibilas. Cuci bersih dan tiriskan kembali.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan serai, daun kunyit, daun pandan, daun jeruk, daun bawang, cabai rawit, dan tomat. Aduk.
- Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna.
- Tuang air (Ibun pakai air panas), garam, dan gula. Aduk rata kemudian tutup wajan. Masak sampai air menyusut, aduk sesekali.
- Setelah air hampir menyusut, koreksi rasa. Masukkan kemangi, aduk hingga agak layu. Matikan kompor, sajikan dengan tekstur sesuai kemampuan bayi. Mamas cukup disuir/gunting-gunting. Selamat makan enak. Hati-hati nambah.
Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat. Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap. Sebagian orang menyebut ayam woku khas Manado. Ayam woku lebih kepada nama sebuah masakan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
