Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam betutu menggunakan 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam betutu:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 1 lembar daun pisang (untuk membungkus)
- Ambil 1 ikat daun singkong (di rebus)
- Siapkan Bumbu rajang/cincang :
- Gunakan 10 batang serai (bagian dalamnya)
- Gunakan 10 buah cabai rawit
- Sediakan 9 butir bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 3 buah cabai merah besar
- Sediakan 5 buah cabai rawit
- Sediakan 4 butir bawang merah
- Sediakan 2 butir bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan 1 st ketumbar
- Gunakan 10 butir kemiri
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil garam
- Gunakan penyedap rasa
- Sediakan minyak untuk menumis bumbu
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Cara menyiapkan Ayam betutu:
- Petik2 daun singkong,cuci bersih lalu Rebus hingga empuk.. sisihkan
- Siapkan bahan2 bumbu halus dan bumbu rajang.. tumis bumbu halus lalu masukan bumbu rajang.. tumis hingga harum beri garam dan penyedap rasa..,lalu campurkan dengan daun singkong.. sebagian di balurkan di ayam sampai merata. Masukan daun singkong ke dalam perut ayam. Lalu Bungkus dengan daun pisang.
- Karna ini ayam kampung (ayam peliharaan saya sendri) kemungkinan dagingnya bakalan alot kalau hanya di kukus biasa.. jd ini saya presto selama 10 menit. Jd lebih cepat empuk dagingnya.
- Kalau bunda2 mau di kukus biasa mungkin butuh waktu 4 jam.. biar empuk,tapi kalau mau lebih cepat matang. Bisa pakai ayam potong yg di jual2 di pasar. Mungkin 45 menit sudah empuk dah meresap bumbunya..
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
