Anda sedang mencari ide resep ayam cabai hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam cabai hijau yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam cabai hijau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam cabai hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Kombinasi ayam goreng renyah diselimuti sambal cabai hijau yang pedas menyengat menjadikan sajian Ayam ini terasa istimewa. Saya jamin anda akan keringatan sekaligus kekenyangan he he. Pepes Ayam Cabai Hijau menggunakan cabai hijau yang tidak terlalu pedas dan tomat hijau yang segar mendominasi kelezatan cita rasa pepes ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam cabai hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Cabai Hijau menggunakan 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Cabai Hijau:
- Ambil 700 gr ayam, potong-potong (saya pakai bagian paha atas bawah)
- Gunakan Bahan Untuk Merebus Ayam:
- Sediakan 3 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 4 butir bawang merah, iris tipis
- Siapkan Sedikit kunyit bubuk
- Siapkan Secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 11 buah cabai hijau besar/keriting
- Gunakan 15 buah rawit hijau
- Ambil 2 buah tomat hijau kecil
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
- Siapkan Bahan lainnya:
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Tomat dicelup air mendidih, buang kulitnya lalu iris kasar. Bawang putih, kencur dan garam digerus. Ayam cabai hijau is an easy sweet an spicy chicken recipe. I used cabe besar hijau (jalapeno chilies, or you can use anaheim chilies too) for this, which to Indonesian is not spicy at all.
Langkah-langkah membuat Ayam Cabai Hijau:
- Rebus ayam bersama irisan bawang putih, bawang merah, dan jahe. Tambahkan secukupnya kaldu bubuk, gula, kunyit bubuk dan garam. Angkat, biarkan dingin lalu goreng (jangan terlalu kering ya). Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Boleh diulek kasar ataupun halus. (Saya pakai blender)
- Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng sambil diaduk-aduk. Masukkan serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk. Masak hingga bumbu benar-benar matang. Tambahkan secukupnya air, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan ayam yang telah digoreng. Masak sambil diaduk-aduk hingga air menyusut. Jangan lupa cicipi ya. Matikan api lalu angkat.
- Siap disajikan. Setelah dimasak dan matang, warna bumbu cabai hijaunya memang tidak sehijau/secerah saat masih mentah ya.
- Rasanya enak. Dimakan dengan nasi hangat dan lalapan. Mantap.
Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Mengolah ayam kecap cabai hijau adalah pilihan tepat untuk para ibu yang tak punya banyak waktu memasak di rumah. Daging ayam cenderung cepat matang, mengolahnya pun tak terlalu banyak. Berikut cara membuat ayam geprek cabai hijau Daging ayam cukup mudah diolah menjadi sebuah masakan lezat. Apalagi kalau ada perpaduan rasa gurih, pedas, dan renyah seperti ayam geprek.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam cabai hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
