Ayam hitam manis bumbu rujak
Ayam hitam manis bumbu rujak

Sedang mencari inspirasi resep ayam hitam manis bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam hitam manis bumbu rujak yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam. Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam hitam manis bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam hitam manis bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam hitam manis bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam hitam manis bumbu rujak memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam hitam manis bumbu rujak:
  1. Sediakan 1/2 kg ayam potong
  2. Sediakan 2 sdm minyak goreng
  3. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  4. Ambil 1 batang serai (digeprek)
  5. Sediakan 60 ml santan kental
  6. Gunakan 150 ml air matang
  7. Gunakan 4 sdm kecap manis
  8. Sediakan 1 sdm Saori saus tiram
  9. Ambil bumbu yg dihaluskan:
  10. Ambil 10 siung bawang merah
  11. Sediakan 5 siung bawang putih
  12. Siapkan 2 buah cabai merah besar
  13. Gunakan 3 buah cabai rawit (atau di skip)
  14. Sediakan 1 ruas jari lengkuas
  15. Ambil 1/2 ruas jari jahe
  16. Ambil 1 ruas jari kunyit
  17. Siapkan secukupnya gula, garam plus royco (rasa sapi)
  18. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk

Kalau mendengar rujak pasti bakal kepikiran buah dan sayur. Uniknya meskipun namanya ayam bumbu rujak, tapi disini Kamu tidak akan menemui bumbu kacang khas rujak. Penasaran dengan rasa ayam bumbu rujak? Tak perlu jauh-jauh ke Jawa Timur, karena sekarang Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah.

Cara membuat Ayam hitam manis bumbu rujak:
  1. Potong ayam menjadi 8 bagian atau sesuai selera, lalu cuci bersih
  2. Haluskan semua bumbu (kalau saya pakai blender bumbu) lalu tumis hingga harum,
  3. Masukkan daun jeruk dan batang serai yg sudah di geprek ke dalam tumisan bumbu halus tadi, tumis hingga harum dan tambahkan air, aduk hingga rata
  4. Masukkan ayam yg sudah dipotong tadi kedalam bumbu, aduk aduk sebentar dengan bumbu dan tambahkan santan sedikit (kira kira separuh nya (30ml,))
  5. Ungkep selama kurang lebih 5 menit, lalu tambahkan kecap manis dan Saori saus tiram, sambil diaduk rata,, lalu di ungkep lagi sekitar 10 menit, sampai bumbu meresap dan air agak berkurang (bahasa jawanya: asat) & bisa dicicipi kira kira sudah pas belum bumbunya…
  6. NB: proses ungkep nya menyesuaikan api kompor masing masing ya, usahakan pakai api yg sedang saja, agar bumbu terserap maksimal ke daging ayam… selamat mencoba.. :-)

Ayam merupakan satu dari sekian banyak bahan makanan familier, tak hanya bagi warga Indonesia, tapi juga penduduk dunia. Tak heran jika ayam telah disajikan dengan ragam cara dan tampilan. Salah satu yang bisa Anda coba adalah ayam bumbu rujak. Ayam Bumbu Rujak adalah salah satu olahan ayam dengan citarasa pedas dan manis. Di beberapa tempat, ada yang dimasak dengan hanya di ungkep saja, tapi ada juga yang kemudian di bakar/panggang setelah diungkep.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam hitam manis bumbu rujak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!