Anda sedang mencari inspirasi resep ayam woku pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam woku pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku Pedas menggunakan 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Woku Pedas:
- Sediakan 1/2 kg ayam negri
- Siapkan 1 genggam daun kemangi
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Ambil 1 batang serai geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Sediakan 2 buah cabe hijau besar
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt penyedap rasa ayam
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan 1 sdm air jeruk nipis
- Siapkan 100 ml air putih
- Ambil Bumbu Halus 🌶
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir biji kemiri
Ayam woku kemangi ini cocok buat makan malam atau bekal kantor. Makanan khas Minahasa terkenal dengan beragam bumbu segar, memakai bahan segar dan banyak cabe. AYAM KAMPUNG WOKU BLANGA KHAS MANADO #AYAM #WOKU #KHASMANADO Bumbu-bumbu -ayam kapung -daun bawang -daun kunyit -daun jeruk -daun kemangi -sere -jahe -kunyit. Selain ayam rica rica dan woku ini masih ada ayam bumbu rujak, ayam suwir pedas, ayam saus padang dan masih banyak lagi.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku Pedas:
- Rebus ayam dibumbui dengan 1 siung bawang putih geprek dan garam sampai matang, sisihkan.
- Blender bumbu halus, iris tipis daun jeruk, tomat, daun bawang
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, lengkuas, jahe, dan batang serai. Aduk sampai bumbu matang, menyusut airnya
- Kalau bumbu sudah menggumpal masukkan ayam yang sudah direbus tadi bersama air, air jeruk nipis, cabe hijau dan irisan daun jeruk
- Bumbui gula, garam, dan penyedap rasa aduk sampai tercampur, kemudian tutup biarkan sampai airnya menyusut
- Setelah airnya menyusut, koreksi rasa, masukkan daun kemangi, tomat dan daun bawang aduk kemudian matikan api
- Ayam woku pedas siap disajikan dengan nasi daun jeruk lebih sedap.
Tiap resep tersebut memang mempunyai bumbu khas tersendiri yang memberikan aroma dan rasa yang berbeda. Sama seperti resep ayam woku belanga yang akan kita masak hari ini. Ayam Woku ini merupakan makanan khas Manado lho! dan juga menjadi hidangan favorit bagi setiap orang, terutama yang menyukai rasa pedas. Salah satu ciri khas ayam woku adalah bumbu kuning pedas. Menu ini berlimpah bahan aromatik seperti daun pandan, daun kunyit, daun kemangi, daun jeruk, dan serai.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam woku pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
