Anda sedang mencari inspirasi resep rica-rica / pedesan / werr ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica / pedesan / werr ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica / pedesan / werr ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica-rica / pedesan / werr ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica-rica / pedesan / werr ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rica-rica / pedesan / werr ayam memakai 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rica-rica / pedesan / werr ayam:
- Gunakan 1 ekor ayam ukuran 2kg potong kecil2
- Gunakan Air untuk rebus ayam
- Ambil 2 batang Sereh
- Gunakan 2 sdm garam, bisa di tambah / di kurangi, sesuai selera
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Ambil 2 ikat kemangi
- Ambil Daun bawang
- Gunakan secukupnya Minyak untuk menumis,
- Ambil 1 sachet Kaldu ayam, sy pake royco
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 12 siung bawang merah
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdm lada
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan Jahe seukuran jempol kaki
- Ambil Lengkuas seukuran jempol kaki
- Ambil 5 bh cengkeh
- Sediakan 1/2 Biji pala
- Sediakan Kunyit seukuran jempol tangan
- Sediakan 3 batang sereh
- Siapkan 100 gr Cabe rawit
Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper.
Cara menyiapkan Rica-rica / pedesan / werr ayam:
- Potong ayam kecil2, cuci bersih lalu rebus dgn 2 batang sereh sampe empuk, air rebusan jangan dibuang, untuk kaldu.
- Haluskan semua bumbu halus
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang & harum dengan di tambah daun jeruk & salam, kalo males ngulek sereh, lengkuas, jahe, bisa digeprek aja, tp untuk rasa max, disarankan di ulek smua., tambahkan air bekas rebusan ayam, ditambah air secukupnya yg penting ayam tenggelam. Tunggu sampai mendidih
- Masukkan ayam yg sudah empuk ke dalam bumbu yg sudah mendidih, diamkan sampai air setengah menyusut, masukkan Kecap, garam, gula, kaldu ayam, koreksi rasa, jika sudah PAS, biarkan sampai air menyusut jadi cemek2, lalu masukkan kemangi sampai layu. Hidangkan bersama nasi anget
- SELAMAT mencoba
The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Bumbu rica-rica khas Manado bisa dipadukan dengan aneka bahan, seperti ayam. Coba membuat ayam panggang bumbu rica-rica berdasarkan resep ini. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica / pedesan / werr ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
