Sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu menggunakan 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Betutu:
- Gunakan Ayam 1 ekor (1,5 kg)
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Gunakan 10 siung Bawang merah
- Ambil 5 biji Kemiri
- Sediakan 1 ons Lombok merah keriting
- Ambil 5 biji Lombok perawit
- Gunakan 2 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan 2 sdt Merica bubuk
- Gunakan 2 ruas jari Kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jari Kencur
- Siapkan 2 batang serai
- Siapkan secukupnya Terasi
- Sediakan 1 ikat pucuk daun singkong
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu:
- Haluskan semua bumbu kecuali serai..
- Kemudian di gongso bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak…masukkan daun singkong. Beri sedikit air agar cepat empuk..kemudian tambah garam, gula, penyedap secukupnya.
- Setelah wangi daun singkongnya tadi..masukkan daun singkong kedalam perut ayam dan bumbu di balurkan keseluruh badan ayam
- Bungkus dengan ayam yang sudah diisi daun singkong dan dibalur bumbu tadi..
- Kukus ayam selama 45 menit
- Setelah masak…kemudian buka ayam yg terbungkus daun singkong. Kemudian di panggang hingga agak kecoklatan
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
