Lagi mencari ide resep ayam kampung rica-rica ala saya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kampung rica-rica ala saya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kampung rica-rica ala saya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam kampung rica-rica ala saya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam kampung rica-rica ala saya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Kampung Rica-Rica ala saya menggunakan 14 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Kampung Rica-Rica ala saya:
- Sediakan 1 Ekor ayam kampung. (Saya pakai ayam yang sekitar 850 gr)
- Siapkan 85 gram rawit merah. (Bisa sesuai selera)
- Sediakan 1 Ruas kunyit (3cm)
- Sediakan 1 Ruas lengkuas (Sedikit lebih besar dari ukuran jempol)
- Siapkan 3 siung bawang merah cukup besar
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya sereh
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya sereh
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt Mecin
- Siapkan 1 sdt penyedap rasa ayam
- Siapkan 1 sdt gula
- Ambil sesuai selera Bisa ditambahkan cabai
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara.
Cara membuat Ayam Kampung Rica-Rica ala saya:
- Potong-potong ayam sesuai selera. Lalu cuci bersih.
- Untuk yg bingung ukuran trio bumbu ini. Kira2 segini ya. Kupas, lalu cuci semua bumbu dan haluskan, kecuali serai dan daun salam.
- Panaskan secukupnya minyak.
- Lalu tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.
- Masukkan daun salam dan batang serai.
- Tuangkan segelas air panas. (Air panas saya masukkan kedalam blender dulu agar bumbu yg tersisa ikut terbawa) lalu masukkan garam, gula, dan penyedap.
- Lalu masukkan potongan ayam.
- Aduk rata.
- Terus aduk sampai air menyusut. Tes rasa, bila dirasa ada yg kurang bisa disesuaikan dengan selera. Tusuk ayam dengan garpu, jadi ayam masuk agak alot bisa ditambahkan segelas air panas lagi, lalu tunggu hingga menyusut dan lunak
- Setelah matang matikan api.
- Ayam kampung rica-rica siap dinikmati.
Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara. Ini adalah resep sayap ayam rica-rica ala saya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Kampung Rica-Rica ala saya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
