Ayam Betutu
Ayam Betutu

Sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu memakai 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Betutu:
  1. Siapkan 1 ekor ayam negeri
  2. Gunakan 30 gram daun singkong tanpa tangkai
  3. Sediakan 1 sdt garam
  4. Siapkan 1/2 sd lada bubuk
  5. Sediakan 1 sdt gula pasir
  6. Gunakan 8 lembar daun jeruk
  7. Ambil 4 lembar daun salam
  8. Gunakan Bahan Marinasi
  9. Gunakan 2 sdm jahe parut
  10. Ambil 1 sdm garam
  11. Gunakan Bumbu halus
  12. Sediakan 5 buah cabe rawit (8 gram) atau sesuai selera
  13. Siapkan 5 butir kemiri sangrai (15 gram)
  14. Sediakan 2 ruas kunyit bakar (15 gram)
  15. Siapkan 1 cm kencur (6 gram)
  16. Ambil 2 cm jahe (12 gram)
  17. Siapkan 2 cm lengkuas (9gram)
  18. Gunakan 4 buah cabe besar (20 gram)
  19. Gunakan 8 bawang merah (35 gram)
  20. Siapkan 5 bawang putih (16 gram)
  21. Sediakan Bumbu Rajang
  22. Sediakan 5 Sereh - rajang halus
  23. Gunakan 7 buah cabe kecil (10 gram)

Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.

Langkah-langkah membuat Ayam Betutu:
  1. Cuci bersih ayam, Lumuri dengan jahe parut dan garam, tutup dengan plastik wrap, biarkan 30 menit dalam lemari es. Pisahan daun singkong dengan batangnya, cuci bersih
  2. Rebus daun singkong hingga layu. Tiriskan, Iris tipis, sisihkan. Siapkan semua bahan dan bumbu. Iris halus sereh dan cabe rawit. Sisihkan
  3. Blender semua bumbu halus dengan menggunakan minyak. Tumis bumbu halus beserta sereh & cabe rawit yang sudah dirajang, masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi. Tambahkan air. Tambahkan garam, gula dan lada, tes rasa.Aduk hingga terus hingga semua bahan tercampur rata
  4. Setelah agak mengering, ambil setengan bagian bumbu yang sudah ditumis, sisihkan. Masukkan daun singkong rebus di bumbu yang masih ada dipan, aduk rata. Angkat.
  5. Letakkan ayam yang sudah dimarinasi diatas daun pisang (Letakkan Almunium foil terlebih dahulu dibawah daun pisang). Masukkan daun singkong yang sudah bercampur dengan bumbu kebagian dalam ayam, Tutup dengan lidi agar tidak keluar. Lumuri semua badan ayam dengan sisa bumbu yang sudah dipisahkan.
  6. Tutup semua badan ayam dengan daun pisang. Selain lidi saya juga menggunakan tali agar daun menutup dengan rapat. Panaskan kukusan, Kukus Ayam selama 45 menit.
  7. Angkat ayam, Letakkan di atas Loyang yang sudah dialasi oleh Almunium Foil. Panggang di suhu 180 derajat selama 45 menit (Oven sudah dipanaskan terlebih dahulu). Setelah 45 menit, angkat.
  8. Lepaskan daun yang menutupi ayam, oleskan sedikit mantega dipermukaan ayam agar ayam tidak kering. Siap dinikmati ^-^

Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!