Mie ayam wonogiri
Mie ayam wonogiri

Sedang mencari ide resep mie ayam wonogiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam wonogiri yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Mie Ayam Wonogiri enak lainnya. Resep minyak atao minyak mi ayam khas wonogiri. wonogiri chicken noodle oil recipe hello gaesss this time I will give you a tutorial on wonogiri indonesia typical chicken noodle oil recipe. Meskipun mie bukan merupakan kuliner asli Indonesia, namun sekarang keberadaan jenis kuliner mie ayam sepertinya sudah menjadi makanan tradisional Indonesia.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam wonogiri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam wonogiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam wonogiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie ayam wonogiri menggunakan 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie ayam wonogiri:
  1. Sediakan 1/2 kg mie basah
  2. Siapkan 300 gr dada ayam
  3. Ambil 4 batang daun bawang
  4. Ambil 2 batang serai memarkan
  5. Gunakan 2 lembar daun salam
  6. Gunakan 5 lembar daun jeruk
  7. Ambil 2 ruas jari lengkuas memarkan
  8. Ambil Secukupnya gula jawa & kecap manis
  9. Gunakan Secukupnya garam, gula pasir dan penyedap rasa
  10. Siapkan Bumbu ayam :
  11. Ambil 4 siung bawang merah
  12. Sediakan 3 siung bawang putih
  13. Sediakan 1/2 sdt ketumbar butir
  14. Ambil 1/2 sdt merica butir
  15. Ambil 1 ruas jari kunyit
  16. Siapkan 2 ruas jari jahe
  17. Sediakan Bahan pelengkap :
  18. Sediakan Saos, kecap, sambal
  19. Sediakan Bawang goreng
  20. Sediakan Irisan daun bawang
  21. Ambil Sawi hijau
  22. Gunakan Bahan minyak bawang :
  23. Ambil 150 ml minyak goreng
  24. Ambil 40 gr kulit ayam
  25. Gunakan 1/2 sdt ketumbar butir
  26. Ambil 3 siung bawang putih memarkan
  27. Sediakan Bahan kuah
  28. Sediakan secukupnya Air
  29. Siapkan 3 siung bawang putih
  30. Gunakan 1/3 bawang bombay iris tipis
  31. Siapkan Secukupnya garam, royco ayam, merica bubuk, irisan daun bawang

Lokasinya di Karangtengah Kidul, Margosari, Pengasih, Kulon Progo, Yogyakarta. Kami berangkat dari Sewon, Bantul dengan mengambil rute Jalan Wates. Padahal kegiatan produksinya baru mulai sebulan yang lalu. Merek Wonogiren diambil dari bahasa Jawa Wonogiri+en (Bahasa Indonesia: Wonogiri+an), yang artinya adalah ciri kas Wonogiri, nama sebuah kabupaten di sebelah timur kota Solo Jawa Tengah.

Langkah-langkah membuat Mie ayam wonogiri:
  1. Siapkan semua bahan, cuci bersih
  2. Filet daging ayam dri tulangnya (sisihkan tulang utk membuat kuah), potong kecil2 ayam, iris kasar daun bawang, haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk aduk2 biarkan sampai matang, kemudian masukkan potongan ayam dan gula jawa, tumis sampai ayam pucat, tambahkan air beri garam, gula pasir, penyedap rasa dan kecap, masukkan irisan daun bawang masak sampai mendidih, koreksi rasa, masak sampai air agak berkurang dan matang
  3. Cara membuat minyak bawang : panaskan minyak, setelah panas masukkan kulit ayam, tunggu setengah matang kemudian masukkan bawang putih dan ketumbar biarkan sampai kulit ayam kering, setelah kulit kering biarkan dingin, dan saring minyak tempatkan pada botol, ambil bawang putih tadi masukkan dlm botol juga
  4. Cara membuat kuah: rebus air, tunggu hingga mendidih, sambil menunggu tumis bawang putih dan bawang bombay, setelah mendidih masukkan tulang ayam dan tumisan bawang tambahkan merica bubuk, garam dan tambahkan sedikit daun bawang yg bagian bawahnya saja masak sampai benar2 mendidih
  5. Setelah semua bahan matang, rebus mie dan sawi hijau tiriskan, siapkan mangkok beri minyak bawang dan sedikit kecap manis, tambahkan mie di atasnya, sawi hijau, ayam, saos, sambal, irisan daun bawang jng lupa tambahkan bawang goreng, mie ayam siap disajikan
  6. Catatan : saat masak ayam gula jawa dan kecap sesuai selera, kalau saya suka manis jadi aku pke agak banyak sampai ayam berwarna kuning kecoklatan. Selamat mencoba.

Gerakan itu untuk menangkal tersebarnya hoaks atau informasi bohong, beberapa hari terakhir, yang menuding mi ayam Wonogiri menggunakan daging tikus. Suka banget sama mie ayam.tapi gegara tinggal jauh dari kampung halaman yg notaben e spesialis mi ayam & bakso.tiap coba mkn mie ayam/bakso di tempat lain mesti ga seenak mie ayam di Wonogiri. Belum pernah bikin sendiri jg.mumpung lagi. Tetapi sayangnya Mie Ayam Tumini dan Pakdhe Wonogiri kurang cocok buat yang nggak suka keramaian dan antre. Selain itu beberapa konsumen mi ayam mungkin perlu alternatif warung mi ayam lain karena ingin merasakan cita rasa yang berbeda.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam wonogiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!