Sedang mencari ide resep rica-rica ayam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica ayam pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rica-rica ayam pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rica-rica Ayam Pedas menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica-rica Ayam Pedas:
- Sediakan 1 ekor ayam dipotong kecil2
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar butiran
- Ambil 1 sdt peres lada butiran
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting/sesuai selera
- Sediakan 10 buah rawit setan/sesuai selera
- Ambil Rempah daun :
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa ayam
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Siapkan 400 ml air
Ayam yang dipotong kecil-kecil akan terasa enaknya karena bumbunya tercampur rata dan meresap ke dalam daging apalagi jika ada rasa pedas. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini.
Langkah-langkah membuat Rica-rica Ayam Pedas:
- Cuci ayam beri jeruk nipis kemudian bilas sampai bersih, lalu didihkan air setelah mendidih masukan semua potongan ayam, rebus sebentar untuk menghilangkan darah ayam, sampai air keruh saja. Matikan api, tiriskan ayam, sisihkan.
- Uleg bumbu halus (Arni, diblender) kemudian nyalakan kompor taruh wajan diatasnya beri sedikit minyak lalu masukan bumbu halus dan rempah daun tumis sampai harum, masukan potong ayam aduk sampai rata lalu beri air secukupnya. Tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih bumbui garam, gula dan penyedap rasa ayam, kecap manis sesuai selera, tes rasa jika sudah pas tutup pengorengan.
- Tunggu hingga kuah sedikit menyusut, tes rasa kembali jika ada rasa yang kurang bisa ditambahkan kembali.
- Bila sudah pas matikan api, pindah kemangkuk, sajikan.
- Cuma foto bumbu halus dan rempah daun. 😊😊
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Siapkan wajan penggorengan lalu masak daging ayam hingga berubah warna dan matang. Ulasan mengenai cara membuat resep ayam rica-rica yang pedas banget. Resep dan Cara Membuat Ayam Rica-rica Pedas, Cuma Butuh Lima Langkah. Gak perlu nunggu acara spesial untuk membuatnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
