Sedang mencari inspirasi resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam woku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam woku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam woku memakai 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam woku:
- Gunakan 500 gr ayam (bersihkan dan lumuri dengan air jeruk nipis)
- Sediakan 1 buah tomat berukuran besar (potong kotak besar)
- Siapkan Daun kemangi secukupnya/sesuai selera (saya pakai 3genggam)
- Sediakan 1 batang sere (geprek)
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk (sobek)
- Siapkan 1 lembar daun kunyit (iris)
- Gunakan 2 batang daun bawang (iris)
- Siapkan 1 batang daun seledri (iris)
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit merah
- Gunakan 2 buah kemiri (sangrai)
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 600 ml air
KOMPAS.com - Ayam woku, kuliner khas Manado yang menggunakan bumbu woku. Kamu dapat menggoreng ayam woku untuk lauk makan siang. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam woku:
- Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit.
- Panaskan minyak sayur dan tumis bumbu halus sampai harum. Masukan sere, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Aduk
- Masukkan ayam aduk rata.
- Tambahkan air dan daun pandan. Tutup panci sampai air sedikit menyusut.
- Masukkan garam, kaldu jamur, gula pasir dan tomat. Tutup kembali sampai air tinggal sedikit.
- Setelah air tinggal sedikit masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk cepat. Tidak usah dimasak terlalu lama.
- Ayam woku siap disajikan.
- Untuk cara membuat selengkapnya bisa juga dilihat di chanel youtube Nadya aldila
Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia. Resep dengan petunjuk video: Pada awalnya, masyarakat Minahasa menggunakan daun woka sebagai alas saat mengolah masakan ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
