Sedang mencari ide resep mie ayam jakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam jakarta yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Siapa bilang cuma ada Mie Ayam di Jakarta Timur? Kalau kamu punya Mie Ayam langganan yang belum ada di guide ini, tambahkan ulasannya saja langsung di Nibble. Lihat juga resep Mie ayam ala jakarta enak lainnya. #AhlinyaAyam #AntiRibet #MieayamJakarta #Simpel Mie ayam jakarta ini cocok untuk semua kalangan baik anak-anak atau remana sampai.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jakarta, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam jakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam jakarta sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam Jakarta menggunakan 41 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Jakarta:
- Ambil 250 gr mie pangsit,siap saji yang masih fresh
- Gunakan 2 bonggol pokcoy,cuci iris sesuai selera
- Sediakan 3 batang daun bawang/kucai,iris halus
- Gunakan 1 pack kulit pangsit,potong kotak kecil,goreng
- Ambil Bahan Topping Ayam :
- Ambil 300 gr Dada ayam,rebus suwir²
- Gunakan 1 batang bawang prei iris halus
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Sediakan 2 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdm kecap ikan
- Gunakan 1 sdt saos tiram
- Siapkan Bahan kuah :
- Ambil 3 buah ceker ayam
- Siapkan secukupnya Tulang ayam
- Siapkan 1 buah wortel
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay
- Sediakan 1 ruas jahe,geprek
- Siapkan 1 ikat daun seledri
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur
- Siapkan Bahan Minyak Ayam:
- Siapkan 60 ml minyak goreng
- Ambil Kulit ayam secukupnya,iris halus
- Sediakan 2 siung bawang putih,cincang halus
- Siapkan 3 sdm minyak wijen
- Sediakan Bumbu Pelengkap untuk mie :
- Gunakan 1 sdt kecap asin
- Gunakan 1/2 sdt kecap ikan
- Sediakan Sejumput kaldu jamur
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan 1 1/2 sdm Minyak ayam
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Bawang merah goreng,untuk taburan
- Gunakan 1 buah timun,iris sesuai selera
- Ambil Sambal cabai rawit rebus
Resep mie ayam - Pada dasarnya, setiap jenis makanan memiliki ciri khas dan juga rasa yang unik masing-masing. Salah satu makanan yang hingga saat ini memiliki keunikan tersendiri adalah mie. Pangsit mie ayam jakarta saus sambal nya saya homemade nih. Mie Ayam Jakart yang terletak di Jl AM Sangaji ini bisa dibilang sangat melegenda.
Cara menyiapkan Mie Ayam Jakarta:
- Cara membuat topping : rebus dada ayam lalu suwir² sisihkan.tumis bumbu halus hingga aroma wangi masukkan dada ayam yang telah disuwir tadi,beri sedikit air lalu bumbui dengan lada bubuk,gula,garam,saos tiram,kecap ikan dan kaldu jamur lalu masukkan irisan bawang prei.masak dan terus diaduk hingga kuah mengering,lalu test rasa.angkat sisihkan
- Cara membuat kuah : rebus ceker ayam dan tulang ayam hingga mendidih dan keluar buih kotoran, matikan api buang air rebusan untuk menghilangkan lemak ayam.
- Lalu masak rebus 1liter air bersama tulang ayam,ceker ayam hingga mendidih lalu masukkan 1 buah wortel (tanpa di iris ya)½buah bombay, jahe geprek dan 1 ikat seledri hingga kuah berubah warna bening kehijauan lalu bumbui dengan garam dan kaldu jamur test rasa.lalu saring 1buah wortel, jahe,seledri dan bawang bombay angkat agar kuah kaldu tetap jernih sisihkan.
- Cara membuat minyak ayam : panaskan wajan beri 60ml minyak goreng lalu tumis kulit ayam dan bawang putih hingga kulit ayam kering usahakan diaduk terus jangan sampe gosong.lalu saring sari minyak ayam tadi lalu beri minyak wijen sebagai aroma kuat minyak ayam.
- Campur semua bahan bumbu pelengkap mie dalam mangkuk saji aduk rata.sisihkan
- Rebus pokcoy hingga matang.sisihkan lalu masak mie pangsit hingga matang angkat tiriskan campur dengan bumbu dalam mangkuk hingga tercampur rata.
- Lalu beri topping ayam taburi bawang goreng dan daun bawang/kucai.siap dihidangkan dengan pelengkap kuah kaldu ayam,sambal rawit rebus,irisan timun dan kulit pangsit goreng.selamat mencoba.😋
Karena penjual nya berganti secara turun-temurun. Mie ayam khas Jakarta ini berbentuk pipih dan memiliki rasa. Di Jakarta, mie ayam punya tempat-tempat legendaris, bahkan ada yang sudah berusia puluhan tahun! Bisa bertahan selama itu, bisa bayangkan sendiri gimana lezatnya rasa mie ayam Jakarta ini. Ciri utama Mie Ayam Jakarta adalah antara mie dengan kuah dipisah dan kadang ada tambahan Bumbu mie ayam yang digunakan hampir sama dengan bumbu mie ayam Jakarta yang lain.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam jakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!