Sedang mencari inspirasi resep rica-rica kepala ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica kepala ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica kepala ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rica-rica kepala ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica kepala ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica-rica kepala ayam memakai 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica-rica kepala ayam:
- Siapkan Bahan :
- Sediakan 500 gr kepala ayam,potong kecil-kecil
- Sediakan 100 ml air
- Sediakan 5 sdm minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit, bakar dulu
- Gunakan 2 sdt merica
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan 15 buah cabe rawit hijau,utuh
- Gunakan 7 lmbr daun jeruk, iris halus
- Ambil 5 buah cabe rawit merah,potong²
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Sediakan 2 lmbr daun salam
Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Resep Rica-Rica Ayam Paling Mantul Bu Yun kali ini akan membagikan resep dan cara membuat ayam rica rica paling enak, super enak, pedas manis, cocok untuk. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Langkah-langkah membuat Rica-rica kepala ayam:
- Rebus kepala ayam, baca deskripsi untuk penjelasannya
- Haluskan bumbu,kecuali pelengkap
- Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum,tambahkan daun salam
- Masukkan kepala ayam yang sudah direbus,tambahkan kecap dan air
- Masak sampai empuk dan kuah sedikit mengental
- Tambahkan potongan cabe rawit merah,daun jeruk dan rawit utuh.aduk rata jangan lupa tes rasa
- Bila kuah sudah mengental angkat,sajikan bersama nasi hangat
Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai".
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica kepala ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
