Lagi mencari ide resep ayam asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam manis yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam asam manis memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam asam manis:
- Ambil 2 potong dada ayam (potong dadu)
- Gunakan 2 siung bawang putih (cincang halus)
- Siapkan 1/4 bawang bombay (bisa pakai bawang merah 4 siung)
- Siapkan 2 buah cabe keriting (potong miring & buang bijinya)
- Gunakan 2 buah daun jeruk (optional)
- Gunakan 1 buah daun bawang (dipotong²)
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm saus tomat
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Royco
- Sediakan 1/4 gelas air
- Sediakan 2 sdm mentega
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Langkah-langkah membuat Ayam asam manis:
- Ayam direbus dulu ± 10 menit. Setelah ½ matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan mentega, lalu masukan cincangan bawang putih, cabai dan daun jeruk. Tumis hingga harum
- Masukan potongan ayam rebus ke wajan. Lalu masukan sedikit air.
- Masukan kecap, saus tiram dan saus tomat, aduk sampai rata dan tambahkan garam, gula dan royco secukupnya. Aduk lagi hingga rata
- Tambahkan bawang bombay dan daun bawang. Aduk sesekali dan masak hingga kuah menyusut.
- Jika kuah sudah menyusut matikan kompor dan siap dihidangkan
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
