Sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica:
- Sediakan 1/2 ekor ayam, potong 8 bagian
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai, di geprek
- Ambil 1 genggam kemangi
- Sediakan 1 buah tomat ukuran besar, potong dadu kecil
- Siapkan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan 1 gelas air
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 20 buah cabai merah keriting
- Ambil 5 buah cabai rawit merah
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm kunyit
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt lada
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Cara membuat Ayam Rica-Rica:
- Cuci ayam hingga bersih lalu beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Campur hingga rata. Diamkan kurang lebih 15 menit.
- Panaskan minyak secukupnya kemudian goreng ayam tersebut setengah matang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
- Masukkan ayam yang sudah di goreng setengah matang tadi dan tuangkan air kemudian masukan tomat yang sudah di potong kecil. Aduk hingga semua tercampur dengan rata. Saat air mulai menyusut, koreksi kembali rasa.
- Taburkan daun kemangi saat air sudah menyusut. Aduk rata hingga daun kemangi layu dan harum. Matikan api dan siap sajikan.
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
