Anda sedang mencari inspirasi resep ayam suwir/ ayam sisit pedas ala bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam suwir/ ayam sisit pedas ala bali yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam suwir/ ayam sisit pedas ala bali, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam suwir/ ayam sisit pedas ala bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Home >> Spicy Food >> Ayam Suwir Pedas Bali (Ayam Sisit Bali). Talking about a complex flavorful aroma of Indonesian food, you have to put this ayam suwir Bali or also known as ayam sisit bali in one of your to-try foods (besides rendang sapi Padang, which is the national dish of Indonesia). Selain ayam suwir Bali, sebenarnya masih ada beberapa kreasi masakan ayam suwir lainnya di Indonesia.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam suwir/ ayam sisit pedas ala bali yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Suwir/ Ayam Sisit Pedas ala Bali memakai 9 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Suwir/ Ayam Sisit Pedas ala Bali:
- Ambil 1/4 kg dada ayam
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 10 cabe rawit
- Siapkan 1 cabe merah besar
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 1 buah jeruk limau
- Siapkan Sedikit terasi
- Siapkan 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan 1/2 sdt gula (sesuai selera)
Resep yang kami maksud adalah ayam suwir dengan tambahan bumbu pedas yang mantap khas Bali. Bagian ayam yang digunakan dalam membuat resep ini. Ayam suwir pedas adalah sajian ayam khas pulau dewata yang bentuknya berupa suwir-suwiran daging ayam yang sudah direbus. Seperti hidangan Bali lainnya sajian ayam ini memakai bumbu lengkap khas Bali dengan rasa pedas menyengat.
Langkah-langkah membuat Ayam Suwir/ Ayam Sisit Pedas ala Bali:
- Cuci bersih dada ayam lalu rebus selama 10 menit untuk menghilangkan lemak pada ayam.
- Tiriskan, goreng ayam hingga kering lalu suwir-suwir ayam.
- Untuk bumbu, ulek cabe rawit, terasi, cabe merah besar hingga halus lalu tambahkan irisan tomat ulek hingga halus lagi, tambahkan sedikit perasan jeruk limau.
- Kemudian masukkan irisan bawang merah ke dalam bumbu yang sudah di uleg halus dan uleg kasar.
- Goreng bumbunya hingga 1/2 matang, incip sedikit hingga terasa bumbunya kemudian masukkan ayam yg sudah disuwir. Tunggu hingga benar-benar matang.
- Ayam suwir/ Ayam sisit siap disajikan.
Daging ayam tersebut direbus, kemudian disuwir-suwir agar bentuknya menjadi serat-serat daging yang terpisah. Dengan dipadukan bumbu-bumbu pilihan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, serai, lengkuas, merica dan bahan lainnya. Cuci bersih ayam kemudian rebus dengan api sedang sampai empuk. Angkat tiriskan dan suwir-suwir daging ayam. Selain terkenal dengan ayam taliwang yang tak perlu ditanyakan lagi rasanya, Bali juga punya olahan ayam lain yang tak kalah menggoda yaitu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam suwir/ ayam sisit pedas ala bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
