Ayam rica rica
Ayam rica rica

Sedang mencari ide resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam rica rica memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam rica rica:
  1. Ambil 1 ekor ayam uk sedang potong sesuai selera
  2. Gunakan 1 buah jeruk nipis ambil airnya
  3. Sediakan 2 lembar daun jeruk iris2
  4. Siapkan 2 lembar daun pandan iris2
  5. Ambil 2 ikat daun kemangi
  6. Sediakan 100 ml air putih
  7. Gunakan secukupnya garam
  8. Sediakan secukupnya penyedap (optional)
  9. Gunakan secukupnya kaldu bubuk
  10. Sediakan minyak untuk menggoreng
  11. Gunakan NOTE : kata secukupnya artinya sesuai selera masing2 ya bun…😂
  12. Siapkan bumbu halus :
  13. Gunakan 2 buah cabe merah besar
  14. Siapkan 3 buah cabe hijau besar
  15. Sediakan 200 gr cabe rawit (sesuaikan selera)
  16. Siapkan 7 siung bawang merah
  17. Gunakan 5 siung bawang putih
  18. Gunakan 2 butir kemiri
  19. Ambil seruas jahe
  20. Siapkan seruas kunyit
  21. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This was my first attempt to make Ayam Rica-rica and it turned out really yummy. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai".

Cara menyiapkan Ayam rica rica:
  1. Bersihkan ayam,lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam biarkan selama 5 menit dan goreng setengah matang,sisihkan
  2. Tumis bumbu hingga wangi,masukkan daun pandan,daun jeruk kemudian masukkan ayam tuang air putih beri kaldu,penyedap,garam,jangan lupa tetap koreksi rasa ya
  3. Masak ayam hingga kuah menyusut pakai api kecil saja terakhir tuang daun kemangi aduk2,angkat,dan sajikan
  4. NOTE : pakai api kecil saja ya bunda…agar ayam matang dengan sempurna,kalau bunda mau goreng ayamnya hingga matang kecoklatan juga boleh tidak masalah kembali lagi keselera masing2

Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam rica rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!