Sedang mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
This Indonesian Chicken Curry, known as Ayam Woku Kemangi, is a quick and easy recipe. It's a dry-ish curry and is just bursting with the scents of the herbs and aromatics used in cooking it. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam woku menggunakan 16 jenis bahan dan 1 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam woku:
- Gunakan 1 ekor ayam ukuran sedang,potong-potong,cuci bersih, tiriskan
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 15 buah cabai rawit merah
- Ambil 5 buah cabai merah keriting
- Ambil 5 cm kunyit
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Kemangi
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris kasar
- Ambil 5 cm jahe
- Ambil 2 batang serai, ambil putihnya, geprek
- Gunakan Daun salam
- Ambil 350 ml air
- Sediakan Garam
Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia. Resep dengan petunjuk video: Pada awalnya, masyarakat Minahasa menggunakan daun woka sebagai alas saat mengolah masakan ini.
Cara membuat Ayam woku:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai berubah warna, kemdian masukkan potongan ayam atau ceker, aduk rata sampai ayam bewarna kekuningan. Beri air, daun salam, sereh, aduk rata , masak sampai matang air berkurang (tutup dan masak dengan api kecil, ayam akan mengeluarkan minyak dan membuat rasa menjadi nikmat walau tanpa msg). Setelah air berkurang, beri garam, cicipi. Setelah air kering , masukkan kemangi dan daun bawang. Aduk rata, angkat, hidangkan
Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein. Resep Ayam Woku Manado-Masakan nusantara tak diragukan lagi kenikmatannya. Rasa yang kaya rempah kian menggugah selera. Hanya saja, perlu 'keahlian' agar rasa masakan sesuai dengan selera banyak orang. Lihat juga resep Ayam woku enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
