Anda sedang mencari ide resep ayam cabai hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam cabai hijau yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kombinasi ayam goreng renyah diselimuti sambal cabai hijau yang pedas menyengat menjadikan sajian Ayam ini terasa istimewa. Saya jamin anda akan keringatan sekaligus kekenyangan he he. Pepes Ayam Cabai Hijau menggunakan cabai hijau yang tidak terlalu pedas dan tomat hijau yang segar mendominasi kelezatan cita rasa pepes ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam cabai hijau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam cabai hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam cabai hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Cabai Hijau menggunakan 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Cabai Hijau:
- Ambil 6-8 potong ayam, sy pakai bagian paha bawah dan sayap saja (sesuai selera, bisa diganti dengan 1 ekor ayam)
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 15-20 buah cabai hijau keriting
- Sediakan 3 buah cabai hijau besar
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Siapkan 3 buah tomat hijau, iris
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Ambil secukupnya garam, gula, lada & kaldu bubuk
Tomat dicelup air mendidih, buang kulitnya lalu iris kasar. Bawang putih, kencur dan garam digerus. Ayam cabai hijau is an easy sweet an spicy chicken recipe. I used cabe besar hijau (jalapeno chilies, or you can use anaheim chilies too) for this, which to Indonesian is not spicy at all.
Cara membuat Ayam Cabai Hijau:
- Bersihkan ayam yang sudah dipotong, kucuri dg jeruk nipis lalu sisihkan. Boleh dimasukkan ke dlm kulkas sekitar 30 menit- 1 jam.
- Haluskan cabai hijau keriting, cabai hijau besar, bawang merah & bawang putih. Kalau suka yg agak kasar, pakai ulekan & cobek. Saya pakai blender tetapi masukkan cabai terakhir supaya cabai tidak terlalu halus.
- Keluarkan ayam dari kulkas, bersihkan lalu goreng hingga agak kering. Sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum, laku masukkan tomat dan masak sampai tomat empuk.
- Masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam & daun jeruk.
- Bumbui dengan garam, gula, lada & kaldu bubuk sesuai selera. Bila rasa sudah pas, masukkan ayam lalu aduk sampai merata & cukup meresap ke dalam ayam.
- Ayam cabai hijau siap disajikan di piring saji.
Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Mengolah ayam kecap cabai hijau adalah pilihan tepat untuk para ibu yang tak punya banyak waktu memasak di rumah. Daging ayam cenderung cepat matang, mengolahnya pun tak terlalu banyak. Berikut cara membuat ayam geprek cabai hijau Daging ayam cukup mudah diolah menjadi sebuah masakan lezat. Apalagi kalau ada perpaduan rasa gurih, pedas, dan renyah seperti ayam geprek.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam cabai hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
