Anda sedang mencari inspirasi resep ayam isi wortel kuah asem pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam isi wortel kuah asem pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam isi wortel kuah asem pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam isi wortel kuah asem pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Kuah Asam Pedas (Asam Keu'eung Aceh) Asam keueung merupakan salah satu masakan khas Aceh. Masakan ini terasa asam dan pedas. Ayam pedas kuah santan. trgntung sie.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam isi wortel kuah asem pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Isi Wortel Kuah Asem Pedas menggunakan 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Isi Wortel Kuah Asem Pedas:
- Sediakan 1/2 dada ayam
- Sediakan 1/2 buah wortel
- Sediakan 1/4 kol putih
- Ambil 1/4 bawang bombay
- Ambil 2 iris lemon/jeruk nipis
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya lada hitam bubuk
- Siapkan Secukupnya bawang putih bubuk
- Gunakan Secukupnya ketumbar bubuk
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 1 cabai keriting
- Sediakan 2 tomat
- Sediakan 3 siung bawang merah
Masukkan isi ayam yang telah dipotong bersama garam, kunyit, kuning telur dan tepung ke dalam mangkuk. Ingin menghidangkan makanan berkuah untuk malam ini? Pangsit Ayam Kuah Asam Pedas bisa jadi pilihan tepat. Resep Ceker Ayam Pedas Manis, olahan ceker yang enak.
Langkah-langkah membuat Ayam Isi Wortel Kuah Asem Pedas:
- Bersihkan dada ayam dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit. Lalu bersihkan lagi agar ayamnya tidak terasa asam. Lumuri ayam dengan garam, ketumbar, lada hitam, dan bawang putih bubuk Secukupnya sesuai selera. Kalau mau rendah sodium/natrium, garamnya beri sejumput saja. Diamkan selama 30 menit.
- Bersihkan sayur dan bahan bumbu halus. Iris tipis bawang bombay. Haluskan bumbu halus dan tambah garam secukupnya. 1/2 wortel tadi di bagi 2 lagi, satu bagian di parut dan bagian yang lain di potong dadu. Kol nya di potong besar besar. Wortel dan kol di potong besar karena nanti akan dimasak dalam waktu yang cukup lama, jadi agar tidak overcook.
- Setelah ayam di marinasi selama 30 menit. Iris bagian dagingnya memanjang untuk membuat tempat isian wortelnya. Parutan wortel tambahkan sedikiiiit saja garam, lada hitam, dan bawang putih bubuk serta campurkan dengan sedikit bumbu halus untuk memberikan rasa pedas di isian wortelnya.
- Siapkan teflon dan beri sedikit saja minyak goreng. Masukkan bombay, tumis sebentar. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga air dari tomat menyusut. Tambahkan air kira kira setinggi setengah dari bagian dada ayam, didihkan. Masukkan ayam, wortel dadu, dan kol. Masak dengan api kecil, tutup (slow cooking), diamkan hingga air menyusut. Setelah air menyusut, balik ayam dan tambahkan air lagi seperti sebelumnya, masak lagi hingga semua bahan matang dan air menyusut.
- Jadi deh… Bagi saya yang kurang tahan pedas dan memasak dengan sangat sedikit garam dan gula, jadinya rasa yang paling dominan adalah rasa pedas dan asam. Rasa manis dari wortelnya juga tidak hilang. Kalau kalian masak dengan garam dan gula lebih banyak rasanya pasti sedaaaap banget.
Resep yang satu ini, mudah untuk diaplikasikan di rumah, yakni Ceker Pedas Manis dengan Nanas. Oleh itu, pada yang tidak gemar, boleh buangkan minyak tersebut terlebih dahulu sebelum menghidangnya. Pada sesiapa yang suka dan tahan pedas, bolehlah tambahkan sedikit lada hitam. Cara membuat Cabai isi Ayam Pedas. Tumis daging ayam cincang hingga berubah warna.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam isi wortel kuah asem pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
