Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ayam Bakar Bumbu Rujak

Lagi mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Ayam Bakar Bumbu Rujak. ayam kampung, jeruk nipis, santan, serai,geprek, daun salam, daun jeruk,buang batangnya, gula merah, air asam jawa. Alhamdulillah lulus di Jago Recook Level AkuRaPopo, sekarang naik kelas menjadi Jago Recook Level Akuiso. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
  1. Gunakan 1 kg ayam
  2. Ambil 300 ml santan kental
  3. Siapkan 500 ml santan encer
  4. Ambil 3 buah sere
  5. Ambil 5 cm lengkuas
  6. Gunakan 3 helai daun salam
  7. Sediakan 2 butir gula jawa
  8. Ambil secukupnya Garam
  9. Gunakan Bumbu halus :
  10. Sediakan 7 siung bawang putih
  11. Ambil 9 buah bawang merah
  12. Sediakan 5 cm kunyit
  13. Siapkan 5 ruas kencur
  14. Ambil 15 helai daun jeruk
  15. Sediakan 10 buah lombok merah
  16. Ambil sesuai selera Lombok rawit merah
  17. Siapkan 3 buah kemiri

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong. Sambil dibakar, balurkan bumbu rujak yang mengental itu ke seluruh bagiannya. Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini.

Cara menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
  1. Didihkan santan encer, masukkan bumbu halus, lengkuas, sere, daun salam, gula jawa, dan garam. Aduk2 hingga mendidih lagi. Sambil diicip keseimbangan gula garamnya ya.
  2. Masukkan ayam, ungkep dan sesekali ditengok sekaligus dibalik perlahan (biar daging ngga hancur)
  3. Kalau santan encer sdh menyusut, masukkan santan kental, aduk perlahan. Ungkep dan jangan lupa ditengok dan balik perlahan.
  4. Setelah kuah santan sedikit menyusut, pastikan bumbu sudah merasuk sampe ke tulang2nya 😀 matikan kompor dan angkat ayam perlahan (krn daging rawan hancur, tekstur sdh lunak). Pisahkan kuah santan dengan ayamnya.
  5. Panaskan kembali kuah santan hingga benar2 mengental
  6. Celupkan ayam pada kuah santan kental lalu bakar hingga kecoklatan.
  7. Siap disajikan. Enak banget 😋

Ayam Bakar Bumbu Rujak pertamamu siap untuk disajikan. Ayam Bumbu Rujak was a staple BBQ or grilled chicken dish that was often made at my parents' household back then. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Bumbu Rujak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!