Lagi mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica:
- Siapkan 1/2 ekor Ayam (balur dengan kunyit, garam dan perasan jeruk nipis)
- Sediakan 2 batang Serai (geprek)
- Sediakan 3 lembar Daun Salam
- Ambil 3 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 1 ikat Kemangi
- Gunakan 1 batang Daun Bawang
- Sediakan Secukupnya Air Matang
- Sediakan Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 5 siung Bawang Merah
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Ambil 5 biji Cabai Keriting
- Sediakan 2 biji Cabai Merah Besar
- Gunakan 3 butir Kemiri
- Gunakan 1 ruas jari Jahe
- Ambil 1 ruas jari Kunyit
- Ambil 1 ruas jari Lengkuas
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica:
- Setelah ayam sudah didiamkan 10 menit. Panggang sebentar diatas teflon (bisa digoreng). Bolak balik ayam hingga matang dan berubah warna. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai.
- Masukkan ayam yang sudah dipanggang. Aduk rata bersama bumbu. Tambahkan air matang secukupnya. Aduk rata.
- Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata kembali. Seteleh kuah menyusut masukkan kemangi dan daun bawang. Aduk rata / masak sebentar.
- Angkat dan siap disajikan. 🤤👍🏻
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
