Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica memakai 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica:
- Sediakan 1/2 Ekor Ayam (boleh 1 ekor ya)
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 8 Siung Bawang Merah
- Sediakan 4 Siung Bawang Putih
- Ambil 5 Buah Cabe Merah Keriting
- Gunakan 10 Buah Cabe Rawit Merah
- Sediakan 2 cm Jahe
- Gunakan 3 Buah Kemiri
- Gunakan 2 cm Kunyit (bakar)
- Ambil Bumbu Cemplung :
- Siapkan 1 Batang Serai
- Ambil 2 cm Lengkuas (geprek)
- Ambil 4 Lembar Daun Jeruk
- Ambil 1 Ikat Kemangi
- Siapkan 1 Lembar Daun Pandan (agar bumbu wangi)
- Sediakan Secukupnya Garam, Gula, Penyedap (sya pake kaldu jamur totole)
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica:
- Cuci bersih ayam lalu rebus hingga matang dan buang airnya
- Tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun pandan hingga tercium wangi
- Masukan semua bumbu cemplung kecuali kemangi
- Beri air secukupnya, lalu tambahkan garam, gula dan penyedap
- Masukan ayam yg sudah direbus td, aduk-aduk hingga bumbu merata ke seluruh ayam, koreksi rasa jika sudah pas masukan kemangi yg sudah dicuci bersih lalu tutup wajan agar bumbu meresap ke ayam
- Diamkan beberapa menit dengan api kecil
- Buka tutup wajan aduk sebentar lalu matikan kompor
- Ayam rica-rica siap dihidangkan :)
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
