Sedang mencari ide resep ayam asam manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam manis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Ayam crispy asam manis simple enak lainnya. Resep Ayam ASAM MANIS simple & praktis. Hasil nge_recook resepnya mba @presella 😘, simple dan praktis rasanya juga enakk.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Asam Manis menggunakan 16 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Asam Manis:
- Siapkan 1/4 kg dada ayam
- Ambil Sasa tepung bumbu
- Gunakan 1 buah wortel
- Ambil 2 sdk makan Tepung maizena
- Sediakan Bumbu:
- Sediakan 1 buah bawang bombay
- Gunakan 2 siung bawang putih cincang
- Gunakan 3 buah tomat ukuran sedang dihaluskan tanpa bijinya
- Siapkan 1 buah lemon kecil
- Siapkan Seasoning:
- Ambil 2 sdk makan Gula
- Sediakan 1/2 sdk makan kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan 1 sdk makan saos tiram
- Ambil 1 sdk teh kecap manis
- Gunakan secukupnya Lada bubuk
Ayam asam manis merupakan makanan khas Kanton yang sering ditemui di menu restoran china. Ayam asam manis cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat. Baca juga: Resep Pempek Palembang, Bisa untuk Jualan Online. Berikut resep ayam asam manis seperti tertera dalam buku "Resep Masakan Pilihan Kelurga: Ayam & Bebek karya Rih Lasmiatik" terbitan.
Cara membuat Ayam Asam Manis:
- Fillet daging ayam lalu potong kecil2
- Masukkan kedalam adonan basah dan kering sesuai instruksi Sasa tepung bumbu. Lalu goreng dgn minyak panas dan sisihkan
- Tumis bawang putih cincang hingga agak kekuningan.
- Tambahkan bawang bombay iris
- Setelah harum..masukkan semua seasoning dan tomat yg sudah dihaluskan. Tumis hingga menjadi karamel..hati2 hangus
- Masukkan air secukupnya. Tambahkan wortel
- Aduk sesekali hingga wortel empuk
- Masukkan perasan lemon (saya menggunakan 1/2 bagian lemon)
- Cek rasa. Sesuaikan asam manisnya. Tambahkan lada dan saos cabai jika ingin sedikit pedas
- Masukkan larutan tepung maizena. Aduk2 hingga mengental. Matikan api
- Masukkan ayam goreng tepung dan aduk2 hingga rata
- Ayam asam manis siap disajikan
Selain ayam goreng, ayam bakar, ayam kecap yang sudah ada di MAHI, kali ini aku ingin berbagi resep Ayam Asam Manis. Resep ini cocok sekali buat kamu yang ingin masakan daging ayam tanpa kulit dan tanpa digoreng. Tahap pertama daging ayam direbus supaya hingga setengah matang. Alasannya agar daging lebih cepat matang saat dimasak selanjutnya. Bumbu iris: Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
