Sedang mencari inspirasi resep 7. ayam lado mudo (cabe ijo) khas koto gadang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 7. ayam lado mudo (cabe ijo) khas koto gadang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep AYAM BUMBU khas Dapur Uni ET. Resep Masakan Ayam Lado Hijau khas padang. Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 7. ayam lado mudo (cabe ijo) khas koto gadang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 7. ayam lado mudo (cabe ijo) khas koto gadang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah 7. ayam lado mudo (cabe ijo) khas koto gadang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 7. Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan 7. Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang:
- Siapkan 0,9-1 kg ayam
- Sediakan 500 mL air untuk merebus ayam
- Sediakan 250 gr cabe hijau keriting, giling
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 6 btr Bawang putih kating
- Ambil 6 siung Bawang merah
- Siapkan 1 sdm Ketumbar, sangrai
- Gunakan 2 btr Kemiri, sangrai
- Ambil 2 mm Kunyit
- Gunakan 1 buah air perasan jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya Garam
- Ambil 1 sdt Kaldu jamur
- Siapkan Daun-daun : kunyit, batang sereh, salam, jeruk purut
- Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu halus
Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi gulai itiak sambal mudo/cabai hijau sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya.
Cara menyiapkan 7. Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang:
- Cuci bersih ayam dengan air mengalir, rebus sebentar ayam utuh sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Potong ayam menjadi 10 atau 12 bagian tergantung selera besar kecilnya. Goreng ayam sebentar saja/selayang dengan sedikit minyak. Kaldu bekas rebusan ayam tadi jangan dibuang yaa…
- Haluskan semua bahan untuk dijadikan bumbu halus pada daftar bahan diatas, terakhir beri perasan air jeruk nipis
- Minyak bekas menggoreng ayam tadi bisa digunakan untuk menumis bumbu halus dan daun, sekiranya kurang ditambah sedikit.
- Tumis bumbu halus dan daun bumbu sampai harum dan berubah warna, masukkan cabe hijau giling
- Masukkan ayam kedalam wajan, aduk dan rata dengan bumbu cabai, masukkan air kaldunya dan tambahkan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, daging nya empuk dan matang. Gunakan api sedang cenderung kecil.
- Koreksi rasa dengan garam. Angkat dan hidangkan
Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Gulai ayam lado mudo memiliki ciri khas, yakni dibumbui dengan cita rasa rempahan alami yang unik. Salah satu masakan khas daerah karo ialah gulai ayam kuta-kuta. Resep pembuatan gulai ayam kuta-kuta, menggunakan ayam kampung muda yang baru dipotong sehingga dagingnya lebih. Pilihannya ayam Lado hijau resep koto gadang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat 7. ayam lado mudo (cabe ijo) khas koto gadang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
