Lawar nangka
Lawar nangka

Anda sedang mencari ide resep lawar nangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lawar nangka yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lawar adalah salah satu menu yang biasanya di sajikan saat Hari Raya Galungan di Bali. Biasanya Lawar di buat dengan menggunakan buah nangka yang di rajang.. Lihat juga resep Lawar Nangka Ayam, Lawar nangka enak lainnya! lawar nangka.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lawar nangka, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lawar nangka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lawar nangka sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lawar nangka menggunakan 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lawar nangka:
  1. Gunakan 500 gr daging dada ayam (no kulit, tulang)
  2. Sediakan 20 lonjor kacang panjang
  3. Sediakan I/2 bh nangka muda uk. Kecil
  4. Gunakan 1/4 bh kelapa tua dibakar
  5. Siapkan 1/2 bh jeruk limau
  6. Sediakan 15 siung bawang merah (diiris lalu dibuat bawang goreng)
  7. Sediakan 8 siung bawang putih (diiris lalu dibuat bawang goreng)
  8. Gunakan 8 bh cabe kecil (Iris lalu goreng sebentar)
  9. Sediakan 1.5 block terasi Abc (goreng lalu campur garam)
  10. Sediakan Base genep
  11. Ambil 1 cm kunyit bakar
  12. Siapkan 3 cm jahe
  13. Sediakan 8 cm lengkuas
  14. Sediakan 5 cm kencur
  15. Ambil 15 siung bawang merah
  16. Ambil 8 siung bawang putih
  17. Sediakan 2 btr kemiri
  18. Sediakan Garam
  19. Sediakan 1/2 block terasi abc
  20. Siapkan Kaldu bubuk
  21. Gunakan Merica bubuk
  22. Ambil 3 bh cabe besar
  23. Siapkan 4 bh cabe kecil
  24. Ambil 3 lbr daun salam segar

BLANCH THE MUNG BEAN SPROUTS Bring a medium pot of water to a boil. Lawar dibuat dari daging yang dicincang, sayuran, sejumlah bumbu-bumbu dan kelapa. Demikian juga bila yang digunakan sayur nangka, maka lawarnya diberi nama lawar nangka. Lawar is a dish created from a mixture of vegetables, coconut and minced meat mixed with rich herbs and spices, originating from Bali, Indonesia.

Langkah-langkah menyiapkan Lawar nangka:
  1. Cuci bersih kacang panjang dan nangka yg sudah dipotong dengan air mengalir. Siapkan panci untuk merebus kacang panjang dan nangka. Tunggu hingga mendidih baru masukkan kacang panjang hingga matang (selalu perhatikan kematangan kacang panjang supaya tidak kelembekan). Setelah matang, dibekas air merebus tersebut masukkan nangka potongnya tutup panci dan selalu cek kematangan nangka juga
  2. Setelah nangka matang, tiriskan dan dinginkan. Sembari menunggu, potong kacang panjang (potong seperti membuat trancam). Jika nangka sudah dingin iris kasar (rajang kasar) lalu peras nangka rajangnya hingga kering (mesti dilakukan supaya lawarnya kering dan tidak berair)
  3. Lanjut siapkan semua bumbu untuk membuat "base genep"/bumbu komplit masakan Bali. Lalu masukkan ke chopper (jangan terlalu halus, step ini optional ya kalau saya sukanya mengaluskan bumbu dengan ulekan walau ribet karena sari sari bumbu akan lebih keluar jika diulek ketimbang hanya mengunakan full chopper /blender. Kalau mengunakan mesin tambahkan minyak goreng)
  4. Setelah bumbu base genepnya dihaluskan dengan chopper sebentar, ulek hingga halus dengan ulekan 😂 (step optional, suka suka yg buat) baru tumis tambahkan daun salam. Tumis hingga harum (gunakan minyak yg agak banyak, jika tidak suka dengan hasil akhir yg terlalu berminyak, bumbu tumisnya ditiriskan saja terus buang minyaknya😁)
  5. Lawar nangka itu seperti urap Bali cuma pakai daging ada yg pakai Babi, ayam, kuwir dll. Resep ini mengunakan dada ayam. Jadi daging ayamnya dichopper hingga halus terus campur dengan sedikit bumbu base genepnya yg sudah ditumis dan daun salam baru dibungkus daun untuk dikukus hingga matang dan mengeluarkan aroma. Kalau ayamnya direbus baru di cincang akan sedikit berair, kalau ditumis akan berminyak. Tapi pilihan balik ke yang membuat 😁
  6. Setelah semua siap, saatnya meracik lawar. Jadi masukkan ayam kukusnya me mangkok besar lalu tambahkan dengan sedikit bumbu base genepnya terus masukkan nangka dan kacang panjang, baru masukkan sisa bumbu yg lain. Terakhir beri kerasan air jeruk limau supaya seger😂. Oh ya lawar lebih enak jika dicampur /diracik saat akan makan dan tidak bertahan lama karena mengunakan kelapa parut bakar
  7. Selamat mencoba dan saya doakan sukses juga membuatnya.

This dish is easily found in restaurants and warungs in Bali. Some types of lawar usually add the meat blood mixed with spices to add taste. Bumbui paha bebek dengan pasta lawar, siapkan panci panas kemudian masak dada bebek sampai kulitnya garing lalu panggang hingga matang. Genç kullanan Lawar jackfruit denir lawar Nangka. Bazı kanun türleri, tat vermek için baharatlarla karıştırılmış, doğranmış hayvanın (genellikle domuz eti veya tavuk kanı) kanını ekleyebilir.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lawar nangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!