Ayam rica
Ayam rica

Anda sedang mencari ide resep ayam rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam rica memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam rica:
  1. Siapkan bahan tambahan :
  2. Ambil 1 sereh (geprek)
  3. Siapkan 3 bh daun jeruk (buang tulang)
  4. Siapkan 1 bh daun salam
  5. Gunakan secukupnya gula dan garam
  6. Gunakan secukupnya penyedap (me skip)
  7. Gunakan 1 sdt bubuk kunyit
  8. Ambil 4 ikat kemangi
  9. Gunakan 1/2 ekor ayam (potong kecil,selera)
  10. Ambil secukupnya air
  11. Siapkan bumbu halus :
  12. Sediakan 11 siung bawang merah (kecil)
  13. Gunakan 3 siung bawang putih (sedang)
  14. Siapkan 1 ruas lengkoas
  15. Ambil 1 ruas jahe
  16. Sediakan 5 bh cabe merah keriting
  17. Sediakan 7 bh cabe rawit merah

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer.

Cara membuat Ayam rica:
  1. Cuci bersih ayam, kemudia potong kecil, boleh di goreng dulu setengah matang. Siapkan bumbu halus (saya diulek).
  2. Tumis bumbu halus dan bubuk kunyit sampai harum, tambahkan sereh, daun jeruk dan daun salam sampai harum. Masukkan potongan ayam aduk rata, tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu air. Tunggu sampai menyusut dan meresap. Besarkan api kompor supaya cepat menyusut, masukkan kemangi lalu kecilkan api.
  3. Hidangkan di piring saji, tetap di wajan juga boleh ko😂. Di santap bersama nasi hangat, nikmatt.. Mari makann..😀😍🤗

I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai".

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!