Lagi mencari inspirasi resep ayam kuluyuk (ayam asam manis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kuluyuk (ayam asam manis) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kuluyuk (ayam asam manis), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam kuluyuk (ayam asam manis) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Resep andalan ibuqu kini aku share utk kalian. Bagi sebagian orang, mungkin ayam kuluyuk masih terdengar asing. Sajian dari daging ayam yang dipotong lalu digoreng tepung dengan siraman saus nanas segar ini merupakan makanan khas Tiongkok.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kuluyuk (ayam asam manis) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kuluyuk (Ayam Asam Manis) memakai 20 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Kuluyuk (Ayam Asam Manis):
- Sediakan 400 gr Dada Ayam tanpa tulang (iris kotak)
- Sediakan 2 sdm Gula pasir
- Siapkan 1/2 garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Ambil 1.1 /2 sdm perasan jeruk nipis
- Sediakan 8 sdm Tepung sagu (boleh ganti tepung maizena)
- Siapkan Putih telur dari 1 buah telur
- Siapkan 1 sdt tepung maizena (larutkan)
- Siapkan 3.1 /2 sdm Saos tomat
- Siapkan 150 ml air
- Siapkan 1/2 sdt minyak wijen
- Siapkan Minyak Goreng
- Ambil 📍 Bahan Pelengkap
- Sediakan Secukupnya Buah Nenas
- Sediakan 3 Siung Bawang Putih
- Sediakan 1 Ruas Jahe (giling kemudian peras airnya)
- Siapkan 1 Buah Paprika Hijau (Iris kotak)
- Sediakan 1 Buah Paprika Merah (Iris kotak)
- Ambil 1/2 Bawang Bombay (iris kotak)
Resep ayam kuluyuk awalnya merupakan potongan ayam yang dibentuk kecil-kecil lalu disiram dengan saus. Jenis makanan (olahan) ayam kuluyuk Saus asam manis menjadi penentu enaknya masakan yang satu ini. Ciri khas lain makanan ini ada yang namanya irisan tomat, kembang kol, acar. menggabungkan kata kuluyuk dengan ayam menjadi ayam kuluyuk yang mengacu pada masakan yang terbuat dari ayam goreng tepung dicampur kuah Nasi putih, Ayam Rica atau Ayam Kuluyuk + Capcai kuah. SNACK : PILIH SALAH SATU DARI MENU DIBAWAH INI: Lemper Ayam + teh manis.
Cara menyiapkan Ayam Kuluyuk (Ayam Asam Manis):
- Cuci bersih daging ayam, lalu potong kotak-kotak, beri sedikit perasan jeruk, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam.. Diamkan 20-30 menit.
- Siapkan 📍Bahan pelengkap
- Setelah didiamkan sekitar 20-30 menit, kocok lepas putih telur, lalu tuang kedalam ayam, Masukan 8 sdm tepung sagu ke dalam ayam, lalu aduk rata.
- Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam hingga coklat keemasan, angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang bombay selama ± 1 mnt, kemudian masukan irisan paprika dan nenas, tumis sbentar (hanya layu sdkt), angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga wangi, masukan saos tomat, lalu masukan 50 ml air (dri 150 ml air). Tumis sebentar, masukan gula, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya, serta perasan air jahe.
- Masukan tambahan air 100 ml, tepung maizena yg sudah dilarutkan, lalu masukan paprika dan nenas serta bawang bombay yg sdh ditumis tdi, aduk hingga rata, lalu masukan 1.1/2 perasan jeruk nipis..
- Masukan minyak wijen, kemudian masukan ayam yg sdh digoreng tadi.
- Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.
Pernah mencicipi ayam balut tepung yang disiram dengan saus asam manis atau saus pedas manis? Olahan ayam yang disebut ayam kuluyuk atau ayam koloke ini menjadi salah satu sajian favorit di restoran Chinese food. Resep ayam kuluyuk ini menggunakan bahan dasar ayam fillet. Resep Ayam Kuluyuk Saus Asam Manis Super Simpel Ekonomis Buat Menu Masakan Sederhana Sehari Hari. Resep Ayam Kuluyuk Nutri Sari Simpel Ayam Asam Manis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam kuluyuk (ayam asam manis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
