Lagi mencari ide resep ayam 'bumbu' betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam 'bumbu' betutu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api sekam. Ambil ayam dan lumuri seluruh badannya dengan bumbu halus hingga ke dalam perut ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam 'bumbu' betutu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam 'bumbu' betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam 'bumbu' betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam 'bumbu' Betutu memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam 'bumbu' Betutu:
- Sediakan 1/2 ekor ayam potong2 kecil (12 bagian)
- Ambil Daun pisang secukupnya untk membungkus
- Sediakan Bahan yang dihaluskan :
- Ambil 5 buah bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabai merah keriting
- Sediakan 1 sendok teh terasi
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sendok teh ketumbar
- Gunakan 3 cm jahe
- Ambil 3 cm kencur
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 1/8 sendok teh pala bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula merah
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup njlimet ;-). Di tambah Sambal Matah lagi woow setuju pasti makin Jos. Ayam betutu merupakan makanan khas Bali yang disukai banyak orang.
Cara menyiapkan Ayam 'bumbu' Betutu:
- Panaskan wajan yg berisi minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang. Matikan kompor
- Lalu masukkan ayam yg sudah dipotong2 ke wajan aduk2 hingga merata semua ayam terbalur bumbu (api tetap mati).
- Setelah itu siapkan dandang/pengukus. Bungkus ayam dengan daun pisang lalu kukus selama 45menit. Setelah matang sisihkan sebentar. Usahakan pembungkus jangan bocor biar bumbu meresap sempurna ke daging ayamnya.
- Siapkan oven..panaskan kurang lebih 125°c. Oven ayam beserta bungkusnya kurang lebih 30-40 menit.
- Kalau saya kemarin karna ya baru pertama kali mencoba bikin jd level eror nya ada ajah… 🤭 ayam gk saya bungkus tp saya lapisi daun pisang di tray oven nya 😉
- Bebas nyaman nya gimana.. kalau mau rapi ya di bungkus2 gitu biar syantikss… 😉🤗
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Masakan asal pulau Dewata sangat khas dengan penggunaan variasi bumbu rempah-rempah sebagai bahan utama yang pasti ditemukan di.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam 'bumbu' betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
