Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Rica memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica Rica:
- Gunakan 1 kg ayam (boleh diungkep dengan bumbu terlebih dahulu atau tidak, saya pakai ayam yang sudah saya ungkep)
- Siapkan Secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)
- Sediakan Bumbu
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 12 siung bawang merah
- Siapkan 6 butir kemiri
- Ambil 5 buah cabe merah besar
- Sediakan 5 buah cabe rawit kecil (jumlah sesuai selera)
- Gunakan 1 ruas jari jahe (geprek)
- Ambil 2 ruas jari lengkuas (geprek)
- Ambil 1 batang serai (geprek/iris)
- Gunakan 5-10 lembar daun jeruk (sesuai selera)
- Gunakan 1 batang daun bawang/bawang prei (iris tipis)
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Ayam rica-rica memiliki ciri khas cita rasa lezat dengan bumbu rempah-rempah yang sangat amat Olahan makanan dengan resep ayam rica-rica merupakan salah satu olahan makanan yang. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Rica:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe. Blender atau uleg.
- Siapkan wajan berisikan minyak. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Ditambah jahe, lengkuas, serai yang sudah digeprek, dan daun jeruk. (TIPS: daun jeruk dan serai boleh diiris tipis untuk menambah tekstur). Tumis bumbu hingga wangi.
- Masukkan ayam. Tumis bersama bumbu. Lalu tambahkan air secukupnya. (TIPS: Jika ayam belum diungkep, maka proses memasak harus sampai ayam benar-benar matang. Karena saya sudah ungkep ayam terlebih dahulu, maka proses memasak lebih cepat dan lebih memastikan ayam sudah matang. Air di sini berfungsi juga untuk menyerap bumbu ke dalam ayam)
- Jika ayam sudah matang, aduk-aduk. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan).
- Koreksi rasa dan tambahkan daun bawang/bawang prei sesaat sebelum diangkat. Ayam Rica-rica siap dihidangkan 😃👌🏻
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal Karena kepopulerannya, kini rica-rica tak hanya menjadi masakan yang ekslusif di Manado saja.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
