Anda sedang mencari inspirasi resep ayam panggang bumbu base genep rajang bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang bumbu base genep rajang bali yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang bumbu base genep rajang bali, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam panggang bumbu base genep rajang bali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Pepes Ayam Bumbu Rajang Istilah base genep digunakan untuk menyebut rangkaian bumbu pokok yang digunakan masyarakat Bali. Hampir semua masakan Bali menggunakan base genep, seperti lawar, sate lilit, tum, hingga ayam betutu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam panggang bumbu base genep rajang bali sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam panggang bumbu base genep rajang bali memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam panggang bumbu base genep rajang bali:
- Sediakan 1/2 ayam panggang boiler/kampung
- Sediakan 8 Siung Bm
- Sediakan 6 Siung Bp
- Ambil 2 Ruas Kari jahe
- Gunakan 2 Ruas jari Laos
- Siapkan 1 Ruas jari kunyit
- Sediakan 2 Ruas sereh
- Siapkan 2 Biji kemiri
- Gunakan 1 /2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 15 Siung cabai rawit
- Gunakan 1 ruas ibu Kari kencur
- Ambil Garam sesuai selera rasa
- Siapkan Terasi
- Gunakan Garam
- Sediakan Penyedap
- Ambil 1/2 sdt gula
- Sediakan 3 Ruas daun Salam
- Sediakan Minyak kelapa
- Ambil 1 genggam daun singkong
Ternyata, rahasia di balik kelezatan masakan Bali terletak pada bumbu dasar atau dikenal sebagai base genep. Bumbu genep merupakan bumbu khas Bali yang terdiri dari bawang merah, kencur, kemiri, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, laos, cabai rawit, serai, gula merah, terasi Panggang ayam kukus tadi di dalam oven panas sambil olesi sisa bumbu-bumbu rebusan hingga ayam berwarna kecokelatan. Tim Dewi mengajak Anda untuk membuat Bumbu Basé Genep yang berasal dari Bali. Bumbu istimewa ini selain memiliki banyak khasiat dari bahannya Rajang cabai dan garam hingga halus, lalu masukkan lengkuas, kunyit, kencur, jahe dan dirajang bersama.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam panggang bumbu base genep rajang bali:
- Cingcang kasar semua bahan bm,bp,kunyit,jahe,Laos,sereh,kencur,cabe rawit,kemiri
- Setelah semua sudah dicincang,tambahkan Terasi sesuai selera,garam,merica,ketumbar,Dan minyak kelapa,lalu diremas semua agar bumbu menyatu rata.
- Lalu bumbu Genep Rajang di goreng n tambahkan daun Salam sampai harum.
- Setelah itu rebus daun singkong sampai matang. Dan juga potong ayam panggang sesuai selera besar kecil potongannya.
- Setelah itu masukan bumbu Rajang,ayam panggang,diaduk rata 3 menit lalu tuangkan 2 gelas air hangat,penyedap,boleh ditambah sereh di geprek,Dan juga garam n juga gula pasir,lalu aduk rata sampai air menyusup lalu masukan daun singkong yg sudah direbus,lalu diaduk rata Setelah itu siap diangkat lalu tambahkan nawang goreng biar lebih sedap n dihidangkan.
- Trimakasi slamat Mencoba dengan menu khas bali.
Setelah bumbu matang, lumuri ayam dengan bumbu yang tadi ditumis. Agar bumbu tumisannya meresap kedalam ayam, lumuri sambil tusuk-tusuk Rebus ayam setengah matang. Uleg bumbu halus yang telah disiapkan, jangan terlalu halus. Tumis bumbu rajang dan bumbu halus secara. Hal ini dimaksudkan agar bumbu bisa meresap pada ayam secara merata.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam panggang bumbu base genep rajang bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
