Anda sedang mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam woku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam woku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Woku menggunakan 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Woku:
- Siapkan 1/2-1 ekor ayam, potong ukuran sedang
- Gunakan secukupnya tahu, digoreng
- Siapkan 3 lembar daun kunyit ukuran besar, rajang sekecil mungkin
- Sediakan 1 ikat daun kemangi
- Gunakan 5 lembar daun jeruk purut, sobek kasar
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 2 cm kunyit/1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 5 butir kemiri
- Siapkan 4 buah cabai merah keriting
- Sediakan 3 buah cabai rawit (bisa ditambah jika suka pedas)
- Ambil 3 batang serai, geprak
- Sediakan 1 buah tomat merah, potong menjadi 4 bagian
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 2 batang daun bawang, rajang halus
- Sediakan 3 buah cabai rawit, biarkan utuh (bisa ditambah sesuai selera)
- Ambil 1 gelas belimbing/250 ml air
Resep ayam woku - Ayam sudah menjadi menu makanan yang banyak diminati oleh banyak kalangan. Resep Ayam Woku, Cita Rasa Pedas Aromatik Khas Sulawesi Utara. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam woku dengan bumbu kuning pedas adalah favoritnya di masakan.
Cara membuat Ayam Woku:
- Rendam ayam dalam campuran air & cuka sampai ayam terasa kesat (biasanya setelah 10 menit air akan berubah warna kemerahan). Bisa juga pakai metode jeruk nipis & garam ya moms, tapi sy pribadi lebih suka pakai air & cuka karena cepat, praktis dan bersihh
- Potong papan tahu 2 bagian, goreng setengah matang/sampai matang sesuai selera
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai keriting, cabai rawit dan kemiri, tumis sebentar dengan seluruh garam lalu masukkan serai, daun jeruk purut dan cabai rawit utuh, lanjutkan menumis sampai harum & warnanya kegelapan lalu masukkan rajangan daun kunyit & potongan ayam, tumis sampai daging ayam berubah keputihan/tidak pink
- Masukkan air, biarkan mendidih, kecilkan api & tutup sampai bumbu meresap dan ayam empuk sampai ke tulang
- Masukkan tahu goreng setelah air berkurang +/- 1/2 bagian supaya tahu meresap
- Tutup kembali wajan/panci penggorengan dan biarkan mendidih sampai kuah menyusut
- Koreksi rasa, tambahkan garam jika kurang asin lalu masukkan kemangi, irisan tomat dan daun bawang sampai kemangi layu
- Matikan api, sajikan panas
Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat. Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap. Sebagian orang menyebut ayam woku khas Manado. Ayam woku lebih kepada nama sebuah masakan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
