Lagi mencari ide resep ayam asam manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam manis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam asam manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Asam Manis menggunakan 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Asam Manis:
- Gunakan 1/2 kg Ayam potong
- Ambil 2 buah wortel potong korek api
- Sediakan 1 buah nanas
- Siapkan 1 buah Bawang Bombay
- Gunakan 4 siung Bawang Putih
- Siapkan 2 sendok Saos tomat
- Sediakan 100 ml Air kaldu
- Siapkan 1 sendok tepung maizena (larutkan dengan air)
- Gunakan 1 sendok kecap asin
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan Bahan Tepung Serbaguna
- Siapkan 1/4 kg Tepung Terigu
- Gunakan 4 sendok Tepung Beras
- Ambil 2 sendok Garlic Powder
- Gunakan 1 sendok merica bubuk
- Sediakan 1 sendok garam (atau sesuai selera)
- Siapkan 1 sendok chili powder (atau sesuai selera)
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Asam Manis:
- Potong kecil kecil daging ayam atau sesuai selera
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garlic powder, chili powder dan garam (buat dua di dua tempat untuk adonan basah dan kering)
- Celupkan daging ke adonan basah kemudian ke tepung bumbu kering (bisa di ulang sesuai ketebalan yang diinginkan)
- Goreng ayam yang sudah di lumuri tepung hingga matang lalu tiriskan
- Tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan saos tomat, kecap asin, wortel, nanas, kemudian tuang kuah kaldu
- Tambah kan gula, garam hingga rasa yang diinginkan pas
- Larutkan tepung maizena dengan air, masukkan ke dalam adonan saus hingga mengental
- Tuang saos asam manis diatas ayam goreng tepung, beri irisan cabe rawit diatasnya
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
